【通和商城美食】 【菜谱名称】青椒炒肉丝 【食材】 - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 【制作流程】

1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再加入一些油，放入葱姜蒜末爆香；
4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝继续翻炒，最后加入适量的盐和糖调味即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是青年人、中年人和老年人。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，减少热量摄入；瘦猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养成分。 【禁忌】 由于青椒和瘦猪肉都含有较多的油脂，因此血脂高、肥胖的人群应该适量食用。另外，由于这道菜中含有较多的盐分和糖分，因此高血压、糖尿病等心血管疾病患者也应该适量食用。 【总结】 青椒炒肉丝是一道简单易做、营养丰富的家常菜。瘦猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，这道菜不仅美味可口，还能提供身体所需的营养成分。不过，由于这道菜中含有较高的盐分和糖分，因此高血压、糖尿病等心血管疾病患者应该适量食用。