在家炸鸡锁骨怎么弄好吃(烤箱鸡锁骨的做法)
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大家好，今天小编来为大家解答在家炸鸡锁骨怎么弄好吃这个问题，烤箱鸡锁骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鸡锁骨面糊怎么调
所需材料:鸡锁骨、芡粉、面粉、泡打粉等。
操作方法：
1.先将买来的鸡锁骨洗净放在碗里晾干。
2.将盐、姜片、胡椒粉、酱油、料酒倒在鸡锁骨上腌制20分钟入味。3.接着我们来制作面糊，芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，再加1小勺的泡打粉，再加酱油、料酒、水调和成面糊，最后加入少许的油。4.然后把鸡锁骨均匀的裹上面糊，放入油锅中炸。5.使用小火炸不容易糊，炸至金黄后即可出锅。
油炸鸡锁骨怎么配料怎么炸才能让它发红
首先需要准备食材：鸡锁骨，奥尔良腌料，芝麻，孜然辣椒面，食用盐，味精。
首先将鸡锁骨放在冷水中浸泡三十分钟，泡出鸡锁骨里面的血水，然后把鸡锁骨洗干净。
将洗干净的鸡锁骨切成小块。
然后把切好的鸡锁骨水分沥干放在盆里，加入奥尔良腌料腌制。
把奥尔良腌料倒入盆中搅拌均匀。站在一边，腌两到三个小时。
腌好后锅里放入食用油，油烧热，把鸡锁骨放入锅中炸至金黄；
把准备好的芝麻孜然辣椒面和味精食盐搅拌均匀。
按照自己的口味撒在炸好的鸡锁骨里，这样炸鸡锁骨就做好了。
烤箱鸡锁骨的做法
烤箱鸡锁骨的做法如下：
1.首先我们需要准备好调料：食盐1/2茶匙、姜1块、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、大葱1段；
2.然后把鸡锁骨解冻洗干净；
3.然后准备好淀粉，把相关的材料调成酱料；
4.用小毛刷粘上酱料在每个鸡锁骨上均匀的刷一遍；
5.最后放入到烤箱里面，调整好时间就可以了。时间先不要调的太久。
扩展资料：
鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。
腌制好的鸡锁骨主要通过放速冻和分层
（分量）的方法来保存。放在速冻里面的鸡锁骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完
(没有卖完的，要放在速冻里面)，第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可，而不需要全部都解冻。这样，一方面解冻的也快，另一方面，也不会影响到其它层的鸡锁骨，从而保证其它层的鸡锁骨，保存的时间更久而且不会变味。
奥尔良鸡锁骨怎么调制成蜜汁口味的
你好我是玉露，很高兴回答你的问题奥尔良鸡锁骨怎么调制成蜜汁口味的，下面我来介绍下烤蜜汁奥尔良鸡锁骨：
一.食材：
甜面酱、芝麻酱、红腐乳、洋葱、麦芽糖100克、酱油、水、蜂蜜、油、鸡锁骨，以上食材都适量
二.制作方法：
1.洋葱去皮洗净，之后切末备用；
2.起一油锅，加入洋葱末炸至呈金黄色；
3.放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒制3分钟左右；
4.再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜一起煮制。
5.蜜酱汁准备好以后，放凉倒入鸡锁骨里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱提前一天腌制，这样更入味
（个人习惯），不提前腌制的话可以腌上四小时以上就可以
6.把腌制好的锁骨拿出来，烤箱200度预热10分钟
7.烤盘上铺一张锡箔纸。刷上油，防止粘连，然后把锁骨依次放入烤盘，烤十五分钟，拿出来翻个面，继续烤至15分钟即可。
总结：以上是我分享的蜜汁奥尔良鸡锁骨，很入味，很好吃，可以尝试下哦！谢谢。
OK，关于在家炸鸡锁骨怎么弄好吃和烤箱鸡锁骨的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
