大家好，关于硬挂面怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于硬汤面条怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 硬汤面条怎么做好吃
2. 面条太硬怎样煮才能软
3. 面条太硬加什么
4. 面条怎么做硬

硬汤面条怎么做好吃

食材

挂面、鸡蛋、盐、鸡精、葱花。

做法

1、锅里放入适量的清水，水开后放入挂面，并用筷子不断搅拌，将其搅散，防止挂面粘到一起，

2、再次开锅后倒入一碗水，盖盖儿再次煮开，打入一个鸡蛋，

3、不要盖盖儿，盖盖儿会溢出来，开盖煮或盖一半的盖儿就好，保持开锅状态，

4、待面条煮至无硬芯捞出，放在凉水里过水，捞出沥干水分，

5、碗里放入少许盐和鸡精，适量的葱花，

6、再把煮面的热汤浇上去，化开盐和鸡精，冲出葱花的味道，再把过水的面条盛到碗里，再撒上少许葱花点缀一下，就可以开吃啦。

面条太硬怎样煮才能软

将待煮的面条从食品袋中取出，平铺好，稍微晾一下，开始烧一大锅水，煮面条的水一定要多，如果面条量少，可以稍微少一点水。

水烧开了以后就下面条，将火调制中火。用筷子不断的拼命的搅动面条，加热大约5分钟以内就可以了。

将煮好的面条放锅里一段时间，不要马上捞出，利用余温继续加热，这样就可以确保面条软软的

面条太硬加什么

方法一：重新煮面

将硬的面条重新倒入内锅中，加入约两倍的水，大火煮沸2-3分钟左右，之后把水倒掉，用凉水冲过面条就可以了。此方法虽然较为繁琐，但是是让面条变得最软的方法。

方法二：使用小苏打

可以在煮面的时候加入小苏打，因为小苏打可以使面条更加松软。方法：将一勺小苏打放入面条的热水中，让它在水中溶解，再把面条放入煮。这样，面条会变得口感更好。

方法三：加入苹果醋

别看苹果醋一般是用来调味用的，但是它也可以使面条变得软一些，方法如下：在煮面过程中要加入一些苹果醋，这样可以使面条口感更佳。

方法四：加入菜籽油或橄榄油

在烹饪过程中，加入少量的菜籽油或橄榄油也可以让面条变得更加软。因为这些油可以使面条表面光滑，避免其与其他面条粘在一起。在煮的时候将油滴入滚水中，然后把面条放进去。

方法五：加入生姜

此方法适用于对生姜口感有喜好的人。在煮面的时候放入切好的生姜，这样既可以抑制面条发硬，又可以增加口感，让面条变得更加美味。

面条怎么做硬

方法有很多

1.和面时加点盐和一个鸡蛋，可单独加，也可以都加。

2.或者和面时少放水，往干面里倒少量水后就开始用手打面碎，让所以干面都打成面碎，很细的那种。然后再把面碎揉在一起，这样和出的面非常硬，手上没劲儿的人还是不要选择这种了。

3.如果吃凉面或者拌面的话，面软硬都不用管它，只需要用清水过一下就行，喜欢吃凉的用凉水，喜欢吃热的，就用热水过，这样的面光滑不沾坨。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的硬挂面怎么弄好吃窍门和硬汤面条怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！