这篇文章给大家聊聊关于腊排骨要怎么弄好吃，以及腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 腊排骨怎么炖好吃还烂肉嫩
2. 腊排骨怎么做比较好吃
3. 腊排骨怎么做好吃最正宗的做法
4. 腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

腊排骨怎么炖好吃还烂肉嫩

主料：腊排骨250克，湖藕500克。

调料：猪油10克，盐2克，味精、食用碱1克，姜块7克，葱结10克。

做法：

1、将腊排骨剁3厘米见方的块。

2、湖藕洗净，切滚刀块，氽水

（水中放食用碱）捞出。

3、将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入砂锅中。

4、大火烧开后，转中火炖30分钟至肉烂藕香倒出，注意，如果要放盐，在出锅前10分钟更好。

腊排骨怎么做比较好吃

首先把莴笋削皮干净，然后切成薄片。

腊排骨本身是咸的，所以腊排骨要用水泡十几分钟，然后清洗干净，切成薄片。蒜米、香葱准备好。

热锅下油，放蒜米进去爆香，莴笋下锅，加适量的盐煸炒入味。

然后洒少量的水花进去，盖上盖子用小火焗，焗2分钟左右，然后打开翻炒一下铲上碟子。

再开火下油，放蒜米进去爆香，然后下香葱进去，加少量的盐煸炒一下。

放腊排骨下锅，大火爆炒2分钟左右，然后铲上来铺到莴笋面上，这道美味好吃的菜就做好了。

腊排骨怎么做好吃最正宗的做法

原材料：腊排骨600克

配料：洋葱半颗，小米椒3个，青椒1个，大蒜20克，香葱2根，豉油20ML，精盐2克，白糖2克，食用油30ML

做法：

1：准备腊排骨。

2：用砍骨头剁成块。

3：用温水清洗两遍，入电压力锅中，倒入跟排骨齐平的水，煮约12分钟，捞起来待用。

4：准备各式配料。

5：洋葱，青椒，小米椒，大蒜，香葱，全部切成末。

6：炒锅中倒食用油，下煮熟的排骨，中小火慢慢煎，煎的时候，勤翻翻面，尽可能让每一面都煎透。

7：煎5分钟左右，把排骨推一边，中间油中倒入大蒜，小米椒，炸出香味

8：翻炒后淋入豉油。

9：根据排骨的咸味，再加入一点精盐和白糖调味。

10：炒匀后下青椒，洋葱粒。

11：翻炒约1分钟，洋葱断生出香味后关火。

12：装碗，撒上葱花，美味即成。

腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

腊排骨适量，小米辣，香葱，剁椒少许，豆豉适量。

方法步骤

1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟;

2、将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒;

3、然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花;

4、然后在淋上一勺热油即可。

关于本次腊排骨要怎么弄好吃和腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。