主题词：鲨鱼美食

一、制作流程

1.准备材料：鲨鱼肉、料酒、生姜、葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖等。
2. 将鲨鱼肉切成块状，放入料酒、生姜、葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖等腌制20分钟。
3. 烤箱预热至200°C，将腌制好的鲨鱼块放入烤箱中烤制约30分钟，期间需要翻转一次。
4. 取出烤好的鲨鱼块，放入盘子中，撒上葱花。

二、适合人群

1.适合孕妇、儿童、老年人、身体虚弱者食用。
2. 鲨鱼肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，有利于增强身体免疫力、促进伤口愈合、降低血压等。

三、禁忌

1.鲨鱼肉属于冷血动物，对水温和水质要求较高，如果水质不良或水温过低，可能会影响其肉质和口感。
2. 鲨鱼肉属于高汞含量动物，食用过多可能会增加患上汞中毒的风险。

四、注意事项

1.购买鲨鱼肉时，要选择新鲜的、无异味的鲨鱼肉，避免购买已经变质或有异味的鲨鱼肉。
2. 制作过程中，要严格按照食谱要求进行制作，避免食材搭配不当或烹饪不当。 五、总结 鲨鱼肉是一种美味的食材，其富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，但需要注意选择新鲜的、无异味的鲨鱼肉，并严格按照食谱要求进行制作。同时，孕妇、儿童、老年人、身体虚弱者等人群应避免食用鲨鱼肉。