肉皮炒尖椒怎么弄好吃呢 肉皮炒青椒正宗做法
大家好，肉皮炒尖椒怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括肉皮炒青椒正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于肉皮炒尖椒怎么弄好吃呢和肉皮炒青椒正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
炒肉皮怎么做好吃，青椒炒肉皮的家常做法
1/13材料：青椒、肉皮
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2/13将肉皮搁入冰碗中，用温水泡发5——10分钟。
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3/13将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
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4/13放在案板上切开，待用。
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5/13随后，将泡发好的肉皮放在案板上切开。
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6/13烧锅倒油烧热，下入切好的肉皮，加适量的生抽。
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7/13翻炒翻炒。
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8/13接着，合入切好的青椒，加适量的清水。
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9/13翻炒翻炒，至青椒断生。
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10/13然后，加适量的盐。
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11/13加适量的鸡精。
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12/13调味炒匀，即成。
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13/13出锅装盘。
肉皮炒青椒正宗做法
猪皮炒青椒怎么做
食材：
青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根
调味料：
食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、…
青椒炒猪皮的做法：
1、猪皮放冷水锅中，放入姜1片、料酒1小勺，煮20分钟，捞出切丝；
2、青椒切丝，大蒜切末，姜切片，小葱切葱花；
3、炒锅中倒入适量油，油温升高后，下入葱、姜、蒜、黄豆酱爆香，再放入猪皮、生抽一起炒；
4、加入青椒，炒至断生，调入盐，翻炒均匀即可。
猪皮炒辣椒家常做法
食材：猪皮500g、芹菜少许、辣椒两个、葱适量、姜适量、蒜两瓣、香葱适量、泡椒5粒、盐适量、花生油适量、生抽适量、料酒少许。
步骤：
1、猪皮洗净用镊子拔掉猪毛，切成均匀的小条；
2、将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状；
3、将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒，不盖锅盖中火煮，水干后，盛出备用；
4、起油锅，放入少许油，入姜、蒜片煸出香味，倒入切好的芹菜、辣椒翻炒；
5、倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。
6、炒得超不多后，出锅前放入香葱段即可。
生猪皮炒辣椒的做法
辣椒2个
辅料
植物油一勺老抽二勺生抽适量料酒一勺盐适量葱花适量
步骤1
煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。这是每次买猪肉代的猪皮攒二次就够了。熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了。
步骤2
小辣椒现在不是特别的辣，但是还是很下饭的。不能吃辣椒的可以把辣椒籽切除了，这样辣度就会减轻不少。
步骤3
热油葱花爆锅了，然后把切好的猪皮下锅炒了。
步骤4
翻炒一下猪皮，加料酒和生抽翻炒猪皮，在加老抽上色了。猪皮有胶质很爱粘锅，需大火快速翻炒。
步骤5
猪皮上已经上色了，小辣椒可以下锅翻炒了。
步骤6
小辣椒的水分很小，需要加一点点的水炒菜。
步骤7
加水以后菜的颜色就没有那么的重了。小辣椒会熟的得更快，变色就可以了，炒久了影响口感
步骤8
翻炒的菜里边已经没有水分了，需要加盐出锅了。
烹饪技巧
煮肉皮的时候，肉皮要先煮开锅取出肉皮，拔出肉皮上边的毛囊，在换水在下锅煮肉皮，加一勺料酒解除腥腻味道。
文章到此结束，如果本次分享的肉皮炒尖椒怎么弄好吃呢和肉皮炒青椒正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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