肉丁怎么弄好吃？香辣肉丁正宗做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉丁怎么弄好吃和香辣肉丁正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉丁怎么弄好吃以及香辣肉丁正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鸡腿肉丁怎么做好吃
鸡腿肉丁解冻后，清洗干净，沥净水分。
鸡腿肉丁中调入适量的盐、蚝油、蛋清、黑胡椒粉、料酒和生粉，抓匀腌渍10分钟。
青椒去籽切成片，干红辣椒切成段，生姜切成片，大葱切成段。
锅中倒入适量的油，加入一小把花椒粒煸出香味，再加入葱段、干红辣椒段和姜片煸出香味。
加入青椒片，大火煸炒至青椒出虎皮。
青椒拨在锅的一边，加入鸡腿肉丁大火煸炒至鸡肉色发白。
加入适量的老抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
水晶肉丁怎么做好吃
里脊肉洗净去掉筋膜，加盐料酒淀粉，蛋清，油热放入锅中炸金黄捞出，锅留少许底油下入大料、姜、香叶煸炒出香味，下山楂酱，番茄沙司，煸炒出红油下葱，加耗油，鸡精，白糖，味极鲜，放入炸好的肉丁收汁即可
怎样炒肉丁又嫩又好吃
做法：
1.肉洗干净切成小丁，加生抽，老抽，十三香，盐稍微腌一会儿
（腌肉的时间我把其余的菜切完了）
2青椒，黄瓜，洋葱，大葱，姜都切块
3.干辣椒段用开水烫一下
（炝的时候就不糊了），控水，和花椒放一起
4.杏鲍菇切块
5.锅里倒油，等油冒烟时放入杏鲍菇炸至金黄色时捞出控油
6.杏鲍菇炸完再炸鸡肉，炸鸡肉之前放入淀粉
（别太多，有两小勺就够了）
7.锅底留油
（少点），先炝干辣椒段和花椒，再放入姜，洋葱，大葱炒出香味之后加入鸡肉，杏鲍菇，黄瓜，青椒翻炒几下后，加入生抽，十三香，盐
（盐肉时放过这些调料了，所以这会放的很少）翻炒几下之后准备出锅，最后出锅时加鸡精，味精。
香辣肉丁正宗做法
原料：青尖椒、里脊、葱姜蒜花椒油、生抽、料酒、白糖。
做法步骤：
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第1步、猪肉洗净切丁。
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第2步、放料酒淀粉腌制十分钟。
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第3步、青椒洗净去蒂切块。
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第4步、锅中放油炒肉丁儿至变色，盛出备用。
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第5步、锅中放油炒青椒至断生。
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第6步、放入炒好的肉丁儿。
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第7步、烹入生抽，料酒，白糖炒匀即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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