嫩豆腐加鸡蛋怎么弄好吃 嫩豆腐蒸蛋的家常做法
大家好，今天给各位分享嫩豆腐加鸡蛋怎么弄好吃的一些知识，其中也会对嫩豆腐蒸蛋的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
荷包蛋炒豆腐的做法
做法如下：
主料：豆腐、鸡蛋、油
辅料：葱、盐、酱油、料酒、姜、水淀粉
步骤：
1.豆腐切块，入开水锅烫熟捞出备用
2.打散鸡蛋，加入盐、料酒、水淀粉搅拌均匀备用
3.锅中倒入适量油，油热后放入葱姜爆香
4.加入豆腐继续翻炒，加入淀粉水稍微煮一下
5.把豆腐移至锅的一侧，另一侧倒入鸡蛋液
6.用铲子把鸡蛋推到炒豆腐上面，等鸡蛋凝固后，翻面继续炒至鸡蛋熟透即可。
7.加入适量盐、酱油调味，开火快速翻炒均匀。
8.装盘即可享用。
温馨提示：
1.挑选口感细嫩，品质好的豆腐。
2.荷包蛋出锅前，一定不要煎过久。
3.调味可根据个人口味加入，有些人喜欢加入蒜末等调味料。
代装的鸡蛋豆腐怎么做
食材：
嫩豆腐、鸡蛋、食盐、植物油
制作步骤：
1.豆腐要买蒸煮的嫩豆腐，把豆腐打开，切成1厘米厚块，放盘子上，排列整齐，待用
2.想要嫩滑的鸡蛋必须选新鲜的鸡蛋，把鸡蛋放到一盆水裡，沉在底下的鸡蛋是新鲜的。把鸡蛋打到碗中，加适量油、盐打散，搅拌均匀，加入1:2的水，继续搅打均匀，去除表面的泡沫
3.把打好的蛋液小心地倒入装著豆腐的盘子裡，待用
4.电饭锅蒸饭，在饭汤沸腾中后期，还有少量的饭汤
5.把豆腐水蛋放进去，盖上盖子，继续蒸
6.饭熟后，焖饭10分钟，再打开
7.加上少许的酱油调味即可。
嫩豆腐炒鸡蛋的做法
用料
鸡蛋1个
（土豪可以用俩）
内酯豆腐1盒
蒜台1小把
生抽3大勺
蚝油2大勺
淀粉1小勺
盐，糖，鸡精各适量
（根据自己口味哈）
做法
蒜台切寸段，鸡蛋打散加加一点盐，内酯豆腐盒内划成块
内酯豆腐蒸5分钟以定型
（我是蒸饭时直接加的屉），等待时把生抽蚝油淀粉鸡精糖盐用水调成汁备用
热锅，大火，倒比平时炒菜稍多的油～油热倒鸡蛋～刺啦～鸡蛋随便巴拉几下，不用完全凝固时巴拉到锅里一边，下蒜台段爆炒几下后和鸡蛋一起翻炒，稍软后把蒸好的豆腐倒入锅里
把调好的汁倒在豆腐上，晃动锅，因为有淀粉会迅速收汁包裹在豆腐鸡蛋和蒜台上，下面就得考验颠勺了---颠几个个，让味道均匀裹在菜上，装盘～～～??
嫩豆腐蒸蛋的家常做法
材料
嫩豆腐半盒，鸡蛋两只，青椒粒，姜丝，干红椒生抽少许
做法
1、嫩豆腐切细条装盘；
2、鸡蛋打碎装在碗上，加少许水搅拌均匀，然后铺在豆腐上，隔水蒸20分钟左右；
3、把青椒粒，姜丝，干红椒炒一下，放些生抽煮滚后，一起铺在鸡蛋上即可。
文章分享结束，嫩豆腐加鸡蛋怎么弄好吃和嫩豆腐蒸蛋的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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