面条和菜怎么弄好吃 什么菜配面条最好吃
大家好，关于面条和菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于什么菜配面条最好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
汤面炒完菜怎么做
步骤1面条煮7成熟，过两遍冷水，用漏勺沥干。放入盆内，加一小勺芝麻香油抖散、拌匀。
步骤2鸡蛋磕如碗内，加一克盐搅散。瘦肉切丝，加料酒、生抽、淀粉抓匀。胡萝卜、洋葱切丝；蒜苗切段；生菜掰断。肉不是必须的，没有也可以。蔬菜随意搭配，就地取材，家里有什么就可以炒什么，不用刻意去买。
步骤3小碗内加入生抽、老抽、耗油、辣酱和一点点白糖，搅化做成料汁。
步骤4热油锅，倒入鸡蛋液划散盛出备用。
步骤5热锅凉油，炒肉丝至变色，盛出备用。锅内留底油。
步骤6倒入洋葱胡萝卜翻炒约十秒。
步骤7倒入肉丝翻炒几秒。
步骤8面条倒入锅内，用筷子抖散。
步骤9倒入料汁，左手拿炒菜铲，右手拿一双筷子，借助铲子和筷子，两手同时翻拌、抖动面条，让料汁搅拌均匀。此时此刻，有木有觉得自己秒变大厨？再加入蒜苗，炒几秒。
步骤10倒入生菜，随便翻几下即可。
步骤11倒入炒好的鸡蛋，炒几下，关火。料汁已经很咸了，基本上不用加盐。可以尝一下，如果淡的话可以加一点盐。
什么菜配面条最好吃
面条半成品做好基本没味，好不好吃关键靠汤底，但一般人临时自己随手做一碗现煮现吃的面条，不可能有时间去熬一锅下很多种肉类和骨头的好汤底。那么，想吃好面条，有没有较简便的办法呢?有!我知了哥试过，觉得有办法。
现在一般人家吃的面条都是现成的半成品，都是生产厂家大批量机械化流水线生产出来的，纯手工自己动手搓好面现做的不多，除非是经培训后能熟练成很细面条的兰州拉面面店之类的好手能随时很快拉出来，一般人，想吃面，都是多用包装好的半成品面条，煮上开水，放上油盐，加上点简单配料、调料，简简单单，即煮即吃。
但吃过几餐，绝大多数人都会发觉，这种面条很寡淡，吃多几餐就觉得嘴巴不太舒服，对面条会感觉到口感很差。有些人提议，先煮好开水，把面条过一轮开水，洗去一些面条表面在工作化制作的防腐、保质之类的调料就行。
试过的人会发觉，吃多几回，这还是差不了多少。我知了哥的经验是，这面条好不好吃，关键得靠汤底。但没有预先花很多功夫备好的好汤底，就用第一路水烫过后，再现煮，加上油盐、鸡蛋、清菜，再在这些动作完成之前，尽早放几片家里备好的熏肉，如熏猪肉、鸭肉或腊肉、腊鸭等等，都可以。这种面条，在很短时间就可以就得味道很香浓，很好吃。常吃嘴里不会觉得寡淡。
(广西、贵州等地人常爱在自家做的腊鸭)
当然，想这样吃，得在家里要经常备好一些好的熏肉，以备临时想很快煮出一碗好面之需。
做青菜肉丝面条，青菜和肉丝应该什么时候放
1.厨房用纸擦干净表面水分；
2.顺着纹路切点肉丝；
3.瘦肉下面的肥肉也切一些；
4.切些姜片，葱段；
5.将肉，葱，姜放入碗中，倒入蚝油生抽，黄酒，盐一勺，白胡椒粉，2勺淀粉搅拌均匀；
6.搅拌均匀后，滴入少许油，这样肉不会粘一起，炒的时候也不容易粘锅；
7.热锅放入少许油；
8.小火煎蛋；
9.盛出鸡蛋，烧热锅内油，将肥肉倒入锅内熬出油；
10.捞出油渣；
11.将腌制好的瘦肉倒入锅内翻炒一会；
12.放入一勺老抽，再放一小碗水，大火烧开收汤；
13.肉丝盛出备用；
14.放水烧开，将面条倒入；
15.烧开后加入青菜再次烧开；转小火再焖一会；
16.盛出苗条，放上荷包蛋，肉丝，青菜，美味的肉丝面便完成了！
吃面条时可以搭配什么一起吃
网上是可以买到吃面条的调料和配菜，看你是喜欢什么口味。不过商场，小买部都有而且比较放心。口味有麻，辣为主。
关于面条和菜怎么弄好吃和什么菜配面条最好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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