(一)新会沙滩镇美食详细菜谱

1.乳鸽煲仔饭 材料： - 500克乳鸽 - 2个葱 - 1个姜片 - 2个大蒜瓣 - 1个八角 - 1个桂皮 - 1杯料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 2汤匙植物油 - 米饭 制作流程：

1.将乳鸽宰杀洗净，切成小块。
2. 热锅加油，放入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入乳鸽块煸炒，煸炒至乳鸽变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，继续煸炒均匀。
5. 加入八角、桂皮，煮约10分钟，直到汁汁浓稠。 6. 倒入煲仔中，加入米饭，煮约5分钟，直到米饭熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。乳鸽营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。 禁忌： 乳鸽属于野生动物，有些人可能对其过敏。如果乳鸽过敏，请避免食用。此外，八角和桂皮等配料可能会刺激胃肠道，因此如果有胃肠道问题，请谨慎食用。
2. 沙滩镇沙虾 材料： - 200克沙虾 - 1个葱 - 1个姜片 - 2个大蒜瓣 - 1个八角 - 1汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 2汤匙植物油 - 米饭 制作流程：

1.将沙虾洗净，去掉虾线。
2. 热锅加油，放入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入沙虾煸炒，煸炒至沙虾变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，继续煸炒均匀。
5. 加入八角，煮约10分钟，直到汁汁浓稠。 6. 倒入煲仔中，加入米饭，煮约5分钟，直到米饭熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。沙虾富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。 禁忌： 沙虾属于野生动物，有些人可能对其过敏。如果沙虾过敏，请避免食用。此外，八角和桂皮等配料可能会刺激胃肠道，因此如果有胃肠道问题，请谨慎食用。
3. 沙滩镇海蛎煎 材料： - 500克海蛎 - 2个葱 - 1个姜片 - 2个大蒜瓣 - 1个八角 - 1汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 2汤匙植物油 - 米饭 制作流程：

1.将海蛎洗净，去掉壳。
2. 热锅加油，放入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入海蛎煸炒，煸炒至海蛎变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，继续煸炒均匀。
5. 加入八角，煮约10分钟，直到汁汁浓稠。 6. 倒入煲仔中，加入米饭，煎约2-3分钟，直到底部凝固。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。海蛎富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。 禁忌： 海蛎属于野生动物，有些人可能对其过敏。如果海蛎过敏，请避免食用。此外，八角和桂皮等配料可能会刺激胃肠道，因此如果有胃肠道问题，请谨慎食用。