米血肠怎么弄好吃窍门？米血肠怎样做才能最好吃
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本文目录
血肠的家常做法
香煎血肠
1:米血肠切片，辣椒和青蒜切片备用
2:锅中倒油下米肠煎至微焦
3:盛出可直接吃，也可以放锅中辣椒和蒜翻炒下入米肠炒放入盐，鸡精，生抽翻炒出锅即可
蒸血肠
猪血肠，葱姜蒜，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，香油
1:血肠稍微切厚ー点，均匀摆入盘中
2:葱姜蒜切沫放入碗中，加入生抽料酒，鸡精，盐胡椒粉搅拌均匀淋在血肠上
3:锅中烧水，水开上锅蒸3分钟出锅，淋上香油即可
干煸血肠
猪血肠，青椒，紫圆葱，葱蒜，烧烤料
1:猪血肠切片，青椒和葱蒜切好备用
2:锅中倒油，下入血肠煎至两面金黄盛出备用
3:锅中倒油放入葱蒜爆香，下入青椒，洋葱翻遍均匀放入血肠倒入烧烤料翻遍均匀出锅即可
糯米血肠最好吃的十种做法
1，把米肠切成2厘米厚的片，摆在盘中，上锅蒸30分‘钟，沾上调料汁来吃。
2，把整个米肠大火煮30分钟，放凉切成2厘米的片，放到烧烤架上5分钟，撒上烧烤料。
3，在大锅炖中，放入切好的米肠炖30分钟，软糯好吃。
血米肠做法
主料：猪肉馅750克、糯米1500克、肠衣一袋、葱少许、姜少许、鸡精5克、料酒20克、生抽10克、食用油1匙勺、十三香5克、盐6克。
糯米提前洗净泡发24小时以上。肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀，入味10分钟。把灌肠器套上肠衣，一头打上结，用手往里灌，边灌边用手往下推挤。如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结。依次灌好的糯米肠。放入锅里上汽蒸30分钟即可。蒸好后拿出晾凉。吃时切成片。
米血肠怎样做才能最好吃
需要准备的食材；新鲜猪血5斤，明肠或者大肠2斤，网油200克，鸡蛋4个，大葱100克，生姜100克，蒜50克，香菜50克，备用。
需要准备的调料；东北大豆油100克，香油50克，花椒面50克，精盐150克，味精50克，鸡粉50克，白醋100克，玉米淀粉或者是面粉100克，八角20克。
接下来就可以开始制作血肠了:步骤1:猪血用笊篱沥掉多余杂质和血块，然后把过滤好的猪血放到大盆或者能装下猪血的器皿里放好，备用。
步骤2:把大葱50克，姜50克，葱50克，香菜50克，切成末搅拌在一起，然后一起放在装猪血的器皿里搅拌均匀，再打入4个鸡蛋，继续搅拌。
步骤3:再加入东北大豆油100克，香油50克，然后用姜片50克，葱段50克，八角20克，
（用来制作煮血肠的煮料水），煮5分钟，把葱，姜，八角捞出，锅里加入网油200克，精盐50克，鸡粉50克，味精50克，倒入血里。
步骤4:在搅拌好的血里加入50克花椒面，血与料水比例是1:1充分搅拌均匀备用。
步骤5:接下来开始处理大肠，加白醋100克，精盐100克，加淀粉或者面粉100克，用手反复揉搓去除腥味，直到洗的没有异味和杂质即可。
步骤6:把血灌倒洗好的大肠里，用棉线或者什么线都行，把猪大肠末端扎紧，然后把灌好的血肠用清水清洗干净。
步骤7:开始煮血肠，血肠必须是冷水下锅，撇掉浮在上面的血沫，用牙签扎大肠，扎一些小孔，放气，不渗血，在焖煮5分钟。
（煮熟的血肠用清水浸泡着，否则大肠表皮会发黑，发硬）。
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