这篇文章给大家聊聊关于菜角怎么弄好吃，以及苋菜菜角的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 菜角发面好吃还是烫面好吃
2. 各位美食达人，菜角怎么做
3. 电饼铛菜角的家常做法
4. 苋菜菜角的做法

菜角发面好吃还是烫面好吃

菜角用烫面好吃。发面的营养价值很高，经常用来蒸馒头、蒸包子、做发面饼等，便于消化吸收，非常适合孩子老人吃，而我们常吃的菜角都要用烫面才能做，才能达到外酥里糯的口感，而且即便凉了也不硬。

各位美食达人，菜角怎么做

你好我是药都小万，小的时候经常吃妈妈做的炸菜角，非常好吃现在我把炸菜角的方法分享给大家，希望大家喜欢我的做法可以点下关注谢谢！

炸菜角的做法

食材用料：

中筋面粉500克、韭菜400克、水适量、鸡蛋4个、粉条一把 、 鸡精5克、盐4克、生抽酱油10克、十三香4克、味精3克、蚝油5克、胡椒粉3克、、香油5克、食用油适量、葱一根、姜5克

（葱姜切沫备用）。

烹饪步骤：

1.炸菜角的皮是烫面，所以一定要用热水和面

2.倒入热水，用筷子不断搅拌，至没有大面积的干面粉。

3.稍加晾下，开始揉面，面光盆光手光这个我就不多说了。面和好之后盖上保鲜膜醒一会儿。

4.食材处理:首先粉条用水泡软，切成小段起锅烧油放到锅里炒一下，吃起来会更香。

5.把四个鸡蛋搅拌均匀和粉条一起炒香备用。

6.韭菜洗干净切成碎段。鸡蛋炒成鸡蛋末。关于这三种材料的比例，喜欢那个就多放那个，美食本来就是这样，因人而异，而不是按部就班。

7.最后倒入韭菜、粉条、鸡蛋碎，根据个人口味调入盐、鸡精、十三香粉、生抽、蚝油、葱姜、味精、香油。

8.充分搅拌之后，菜角的馅就做好了。

9.开始做皮。把面团分成四小份。拿出一份，其余三份放入盆中待用。

10.把面团搓成长条，切成面剂子。跟包饺子一样但比饺子皮稍微大点，面剂子擀成圆皮备用。

11.包上馅，捏起来，菜角包好啦！形状和包饺子一样。

12.锅内倒入油烧至6成热。油不能太少，必须要没过菜角。

13.放入包好的菜角，中小火炸制，炸至两面金黄即可捞出。这样一道外酥里嫩的菜角就可以好了。

电饼铛菜角的家常做法

用电饼铛做菜角是最简单方便的了：首先准备面：半烫面、全死面、发面、杂粮面都可以，按照个人需求准备！

馅料也根据个人口味，我个人比较喜欢三鲜馅的～韭菜、鸡蛋、大肉馅和虾仁～面和馅料都准备好后，打开电饼铛提前预热，刷少许油！

把菜角包好后

（菜角包成圆的，半圆形、三角形均可）放入已经预热的电饼铛里，表面刷油，盖盖，两三分钟后进行翻面，两三分钟后，出锅即可！这样的菜角，别提多美味了！

苋菜菜角的做法

苋菜菜角是一道美味的传统菜肴，制作简单，口感鲜嫩。

首先，将新鲜的苋菜洗净，剁碎备用。接着，将鸡蛋打散，与面粉、适量的水混合成面糊。将剁碎的苋菜加入面糊中拌匀，再加入调味料如盐、味精、姜蒜末等，调成适合的口味。将平底锅加热，倒入适量的油，将调制好的面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。这道菜色香味俱佳，苋菜的鲜美与菜角的脆嫩相得益彰，让人回味无穷。

关于菜角怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。