海信广场美食家常菜 【1】材料准备 - 300克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青椒 - 100克红椒 - 50克葱姜蒜 - 适量盐和胡椒粉 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量食用油 【2】步骤

1.猪肉切成小块，加入葱姜蒜和适量盐和胡椒粉，腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，青椒和红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒香。
5. 加入适量的生抽、料酒和胡椒粉，炒匀。 6. 加入适量的水，将豆腐块放入锅中，煮至豆腐软烂。 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀。 8. 最后加入青椒和红椒块，炒匀即可。 【3】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。猪肉是高蛋白、低脂肪的食品，豆腐则富含钙和蛋白质，青椒和红椒则富含维生素和抗氧化物质，均有益于身体健康。 【4】禁忌 - 猪肉不要过度烹饪，过度烹饪会使肉质变得老化、柴硬，口感不佳。 - 豆腐不宜与鱼肉、葱、姜等辛物一同食用，否则会影响豆腐的消化吸收。 - 青椒和红椒忌和肉类一起食用，以免影响营养成分的吸收。 - 葱姜蒜的用量要适量，过度使用会使得菜品味道过于刺激。