资阳美食推荐虾皮 【

一、制作流程】

1.准备食材：虾皮、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱花等。
2. 将虾皮用清水浸泡10分钟，去除杂质和咸味。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将虾皮放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 平底锅加入适量油，烧热后放入搅拌好的虾皮鸡蛋液，煎至两面金黄。 6. 取出煎好的虾皮鸡蛋液，撒上葱花即可。 【

二、适合人群】

1.适合老年人、儿童、孕妇等人群食用。
2. 虾皮富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，有利于增强身体免疫力。 【

三、禁忌】

1.虾皮有咸味，食用时不宜过量。
2. 虾皮容易受潮，存放时应密封保存，避免受潮变质。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。 【

四、总结】 资阳是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其中的美食也是独具特色。虾皮鸡蛋饼是一道营养丰富、口感鲜美的资阳美食，适合老年人、儿童、孕妇等人群食用。同时，虾皮有咸味，食用时不宜过量，孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。