市前海湾美食详细菜谱 【h21】清蒸鲈鱼 【h22】所需材料：鲈鱼一条，葱姜蒜适量，料酒适量，盐，白胡椒粉适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量 【h23】制作流程： 1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，用盐、白胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟左右； 2.将葱姜蒜切成末，放在鱼身上； 3.把鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直到鱼熟透； 4.取出蒸好的鱼，撒上葱姜蒜末，淋上蒸鱼豉油，即可享用。 【h24】适合人群：适合所有人群，尤其适合老年人和小孩。 【h25】禁忌：不要在蒸鱼时添加冷水，否则鱼肉会收缩，口感不好。 市前海湾的美食除了清蒸鲈鱼，还有许多值得一试的菜肴。以下是另一道详细菜谱： 【h26】蒜蓉粉丝 【h27】所需材料：粉丝50克，瘦肉末100克，蒜末15克，姜末10克，生抽适量，盐、糖、鸡精适量，葱花适量，食用油适量 【h28】制作流程： 1.将粉丝用温水泡软备用； 2.瘦肉末用盐、鸡精、生抽、姜末拌匀； 3.热锅凉油，下蒜末、姜末煸炒出香味； 4.加入瘦肉末炒熟； 5.加入生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀； 6.加入泡软的粉丝，翻炒均匀； 7.加入适量的葱花，炒匀即可。 【h29】适合人群：适合所有人群，尤其适合老年人和小孩。 【h30】禁忌：不要在炒瘦肉末时添加冷水，否则肉会变硬。