大家好，如果您还对豆腐蒸鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆腐蒸鱼怎么弄好吃的知识，包括清蒸鲈鱼加内脂豆腐做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 豆腐泡煮鱼的做法
2. 蒸鱼豉油豆腐的正确用法
3. 豆腐蒸鱼豉油的做法
4. 清蒸鲈鱼加内脂豆腐做法

豆腐泡煮鱼的做法

食材用料：草鱼1条

（500克），豆腐泡150克，青蒜50克，新鲜青椒2颗，新鲜红椒1颗，盐1/4小匙，料酒1大匙，生抽1大匙，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙

做法步骤：

步骤1

将鱼开肚去内脏，刮净鱼鳞，斩成大块并用1/4小匙盐，2大匙料酒腌制15分钟。

步骤2

青红椒切片，青蒜切段，姜切块备用。

步骤3

锅内放入4大匙油，放入姜片烧至锅热。

步骤4

将腌好的鱼块，放入锅内转小火慢慢煎，待表皮变硬了，再小心的翻转煎另一面。

步骤5

直至两面都煎成金黄色的样子。

步骤6

注入清水，水量刚没过鱼块。

步骤7

大火烧开后，转中小火加盖慢慢焖煮至汤色转白。

步骤8

最后放入青红椒，豆腐泡，青蒜，放入生抽，盐继续小火煮。

步骤9

直至油豆腐煮至微软的程度，洒上少量白胡椒粉即可起锅。

蒸鱼豉油豆腐的正确用法

蒸鱼豉油豆腐的正确做法是，把豆腐切块，放蒸锅里蒸个8分钟左右，端出来，直接浇上蒸鱼豉油就可以了。

豆腐蒸鱼豉油的做法

主料

豆腐一块

辅料

腌制剁辣椒适量蒸鱼豉油1大勺

葱花适量植物油1大勺

快手家常菜--剁椒豉油蒸豆腐的做法步骤

1.豆腐切片整齐码入盘中；

2.将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上；

3.入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出；

4.豆腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油；

5.炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可。

小贴士

1.我买的豆腐，不是内酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？

2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的，所以整道菜不必再放盐；

3.油要趁热淋在葱花和豆腐上，会听到兹啦一声；

4.剁椒买红色或者绿色的都可以。

清蒸鲈鱼加内脂豆腐做法

将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，周围摆上内酯豆腐，淋上蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。最后将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

文章到此结束，如果本次分享的豆腐蒸鱼怎么弄好吃和清蒸鲈鱼加内脂豆腐做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！