大家好，如果您还对黄蒜苗杂酱面怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄蒜苗杂酱面怎么弄好吃的知识，包括蒜苗炸酱面怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 蒜苗炸酱面怎么做好吃
2. 蒜苗炸酱的做法
3. 鸡蛋蒜苗炸酱面怎么做
4. 炸酱面条家常做法

蒜苗炸酱面怎么做好吃

1.干黄酱、甜面酱按照2：1的比例，放入一勺白糖，倒入适量白酒。

2.搅拌均匀备用。

3.油热后放入五花肉炒出油脂。

4.倒入料酒、老抽、白糖翻炒均匀。

5.放入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香。

6.倒入酱料，炒出酱香。

7.倒入适量开水，大火炖5分钟。

8.倒入蒜苔、十三香、胡椒粉。

9.翻炒至蒜苔断生。

10.放入味精、鸡精搅匀出锅。

11.面条煮熟后过凉水，放入黄瓜丝、炸酱臊子，喜欢吃辣的再放入一勺油泼辣椒。

12.搅拌均匀，一口面一口蒜，好吃到根本停不下来！

小窍门&温馨提示

搅拌酱料用白酒和黄酒均可。

蒜苗炸酱的做法

原料

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蒜苗

(300克)

小米椒

(5哥)

大蒜

(20克)

生姜10克

盐3克

酱油150克

白糖5克

1/蒜苗，掐掉根部粗老部分及尾端，然后用淡盐水浸泡10分钟，捞起洗净后切小段。大蒜切薄片，生姜切细丝，小米椒斜切段。

2/切段的蒜苗装碗中，撒入精盐。

3/用手抓匀后腌5分钟，杀出汁水后倒掉。这一步处理了，腌出来的蒜苗才会脆嫩，还不辣口。

4/加入大蒜，姜丝，小米椒。

5/撒入白糖，淋入生抽酱油。

6/拌匀后换一个深一些的容器，让蒜薹全部没入酱汁中，腌制2小时以上，美味即成。

7.美味又好吃的蒜苗酱的做法完成开吃了。

鸡蛋蒜苗炸酱面怎么做

材料：

1、蒜苗200克；

鸡蛋2个

2、绿豆饼50克；

3、大葱1根；

4、面条200克；

5、蒜3瓣；

6、姜3片；

7、辣椒油适量；

8、花生酱适量；

9、调料

（生抽、盐、糖）适量。

步骤：

1、将蒜苗洗净切段，葱姜切碎备用。

2、将面条煮熟后，捞出沥干水分备用。

3、将绿豆饼切成小块备用。

4、取一平底锅，倒入适量油，加热至4成热后，将绿豆饼放入油中炸至金黄色捞出备用。

5、取一炒锅，加入适量的油烧热后，放入姜蒜和葱末爆香。

6、加入辣椒油和花生酱翻炒均匀。

7、加入适量的生抽、盐和糖，调匀后加入少量清水煮沸。

8、将蒜苗倒入锅中翻炒均匀。

9、最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可食用。

炸酱面条家常做法

用料：切面500克，干黄酱100克，葱姜蒜20克，水发黄豆50克，芹菜15克，黄瓜30克，豆芽20克，胡萝卜30克，圆白菜20克，五花肉50克，白糖20克，香油2克，大料2颗，甜面酱100克。

做法

?1、将葱姜蒜切沫，芹菜洗净切丁，黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，圆白菜洗净切丝，五花肉切丁。

2、锅内加清水，烧开，分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝20克、焯水备用。将黄豆50克煮熟备用。

3、取小碗放入干黄酱100克，加2倍清水，释开备用。

4、锅内放入15克色拉油，大火烧至油温7成热放入大料2颗爆香，放入切好的五花肉丁50克，煸香出油，加入释好的干黄酱100克，甜面酱100克，小火炸10分钟后，下葱姜蒜，香油2克，白糖20克，炸20分钟，盛到碗里备用。

5、洗净锅，加清水大火烧开，下入面条煮熟，过凉水盛入碗中。

6、最后加入20克酱，依次放入黄瓜丝，胡萝卜丝，焯好的芹菜丁、豆芽、圆白菜丝、黄豆搅匀即可。

关于黄蒜苗杂酱面怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。