大家好，关于用蚝油炸鱼怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于海炸鱼怎样做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 油炸耗儿鱼怎么做
2. 海炸鱼怎样做好吃
3. 油炸水鱼怎么炸得酥脆
4. 炸鱼块家常做法王刚

油炸耗儿鱼怎么做

材料

耗儿鱼200克，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，清水少量

做法

1.耗儿鱼先用盐腌两个小时，用清水冲去血水并沥干水份。

2.调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。

3.倒入面粉，兑少量的清水搅匀。

4.面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。

5.把耗儿鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。

6.起油锅，开大火，油热下裹好面糊的耗儿鱼。

7.第一面面糊凝固后，将耗儿鱼翻面稍炸约1分钟后，改中小火，并经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了。

海炸鱼怎样做好吃

1、原料：小海鱼700克，鸡蛋一个，面粉50克，蚝油一勺，盐巴一勺，生姜一块。

2、先把小鱼仔洗干净，弄干水分。

3、再放适量盐腌十分钟

4、再把腌好的鱼沥干水分后，放面粉，鸡蛋，蚝油，鸡粉，五香粉，姜丝搅拌均匀即可。

5、锅烧热放稍多一点花生油，小火炸鱼。

6、一面炸好后再翻一面炸，炸至两面金黄色。

7、最后把炸好的鱼夹出来，再沥干油，就可以开吃了。

油炸水鱼怎么炸得酥脆

油炸水鱼是一道美味的传统菜肴,要想炸得酥脆,可以参考下述技巧:

1.选用新鲜的水鱼,去掉内脏和头尾,将鱼肉切成均匀大小的块状。

2.将鱼肉块裹上面粉和蛋液,再裹上一层面包屑,这样可以提高炸制效率,使鱼肉块更加酥脆。

3.放入热油中炸制,开始时火要小,等鱼肉块表面变成金黄色时,再逐渐加大火力,直到炸透。

4.炸制过程中要不断翻动鱼肉块,避免其中一面炸糊。

5.炸制完成后,可以将鱼肉块捞出沥油,撒上一些葱花和香菜作为装饰。

炸鱼块家常做法王刚

主料:

草鱼肉500克

辅料:

盐1克，鸡精2克，生抽1勺，胡椒粉2克，椒盐5克，生粉80克

做法:

1.草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块

2.放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟

3.腌制好鱼块撒上一层生粉

4.锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸

5.炸至呈金黄色时，盛出控油

6.将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。