基于炖豆腐怎么弄好吃呢，鲫鱼炖豆腐的具体做法
大家好，今天小编来为大家解答基于炖豆腐怎么弄好吃呢这个问题，鲫鱼炖豆腐的具体做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鲫鱼炖豆腐的做法
鲫鱼2条；水豆腐1块；海鲜菇半包；生姜3片；葱结1个；料酒3勺；香菜2根；胡椒粉1勺；盐适量。
1、鲫鱼处理干净，用厨房纸吸干水；热锅放油，油热入少许盐，放入鲫鱼，煎至两面金黄，用锅铲捣烂，倒入适量的开水，放入料酒生姜片葱结，大火煮10分钟，煮至奶白色。
2、煮好的鲫鱼汤用漏筛过滤出的鱼汤倒入沙锅，放入豆腐块、海鲜菇，大火煮10分钟，放入适量的盐调味，放入香菜和胡椒就可以关火食用了。
鲫鱼炖豆腐怎么个做法
先把鲫鱼清洗干净，然后放在锅中煎至两面精华，在砂锅中放上豆腐和鲫鱼，一节葱姜蒜，加两碗水进去炖出一个小时出锅后加上一些盐。
清汤鲫鱼炖豆腐的做法
用料
鲫鱼500克豆腐200克，葱5克，姜5克，香菜5克，盐10克，鸡粉15克，料酒10克，香油2克，胡椒粉10克
做法
?1/8鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。
?2/8豆腐切成两厘米厚的片。
?3/8葱切片，姜切片，香菜切段。
?4/8锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。
?5/8倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。
?6/8依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。
?7/8放入豆腐，中火盖盖炖10分钟。
?8/8待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可。
鲫鱼炖豆腐的具体做法
1、主料：鲫鱼2条，内酯豆腐1块。辅料：小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺，料酒2勺。2、把鱼开膛去鳃去鳞洗净，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。
3、把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。
4、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。5、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。
（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）。
6、煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。7、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！
关于基于炖豆腐怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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