【桂花糕】 桂花糕是一种传统的中式糕点，以糯米为主料，加入了大量的桂花香气扑鼻，口感软糯，是许多人喜爱的美食之一。下面是一份详细的桂花糕食谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 糯米 200克 - 桂花 10克 - 糖 50克 - 鸡蛋 2个 - 水 100毫升 步骤：

1.将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分。
2. 在一个大碗中将糯米、糖和鸡蛋混合在一起，加入水搅拌均匀。
3. 用筛子过滤掉糯米混合物中的杂质，然后倒入蒸笼中，用中火蒸熟。
4. 取出蒸好的糯米混合物，加入桂花，搅拌均匀。
5. 将混合物倒入模具中，压平压实。 6. 放入冰箱冷藏30分钟，待其变硬后取出即可食用。 适合人群： 桂花糕适合所有人食用，尤其适合老人、孩子和孕妇。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进食欲、增强免疫力、提高身体抵抗力。 禁忌： 桂花糕虽然营养丰富，但是由于它含糖较高，因此糖尿病患者需要谨慎食用。同时，由于桂花有香气，有些人可能不太容易接受，因此如果有香气过敏史的人需要避免食用。 注意事项：

1.蒸糯米混合物时，水的量应该适中，不要加太多水，以免蒸出来的糕体太软。
2. 制作好的桂花糕应该放入冰箱冷藏，以保持其口感和品质。
3. 在混合糯米混合物和桂花时，应该尽可能搅拌均匀，以确保混合物充分混合。