各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享熬糖炖肉怎么弄好吃窍门，以及糖炖肉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 糖炖肉的做法
2. 炖肉多放醋的做法
3. 炖甜肉的正确方法
4. 炖肉什么时候放冰糖

糖炖肉的做法

材料

五花肉400克、红薯100克、冰糖150克、姜5克。

做法

第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。

（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）

第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。

第四步：红薯切块备用。

第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。

第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。

第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。

（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）

第八步：将碗放入蒸锅中

（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。

第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。

第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可。

炖肉多放醋的做法

炖肉多放的做法：

准备食材：选择适合炖的肉类，可以是猪肉、牛肉、羊肉等。切块并洗净备用。同时准备一些姜片和葱段。

准备调料：醋是主要调料，可以选择米醋、陈醋或苹果醋等。另外，还可以准备适量的盐、糖、生抽、料酒等。

煎制肉块：在锅中加热适量的油，将肉块煎至两面金黄。这一步可以增加肉的香气和口感。

炖煮：将煎好的肉块倒入炖锅中，加入适量的姜片和葱段，然后加入适量的水。水的量要足够覆盖肉块，但不要太多，以免稀释口味。

调味：在锅中加入适量的醋，一般根据自己的口味调整，可以先加入一些，再根据最后的口感再适量添加。然后加入适量的盐、糖、生抽和料酒，搅拌均匀。

炖煮：将炖锅加热至开锅，然后转小火炖煮。炖的时间可以根据肉的种类和块大小来决定，一般需要炖至肉变得软烂，入味即可。

品尝：闻到肉的香味和酸味之后，可以尝试一小块肉，如果觉得酸味不够可以再加入适量的醋，再继续炖煮一段时间。

完成：炖肉煮熟后，可以撒上一些葱花作为装饰，然后即可享用。

火候要适中，以保证炖出的肉块既熟烂又不会过分散糊。

炖甜肉的正确方法

1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。

糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎。

打碎的糯米倒入肉片中拌匀。一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。

腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。

煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。端出盘子，撒点葱花即可。

炖肉什么时候放冰糖

先加入五花肉再放冰糖的话会使糖色炒出来的更漂亮，而且不容易出现糊锅的现象。

配料：

五花肉500克、鹌鹑蛋500克、冰糖适量、白砂糖1勺、生抽2勺、老抽2勺、葱1棵、蒜5瓣、姜适量、精盐1小勺、料酒2勺、食用油适量、八角5个、小葱适量

1.准备食材

2.五花肉切成2厘米左右的方块，葱姜蒜切成碎末。

3.汤锅烧水，放三勺料酒，水开之后放入五花肉焯水，水开之后即刻关火，捞出五花肉块沥水备用

4.炒锅倒油，中小火烧至油七成热

5.放入白砂糖或者冰糖，用铲子搅动，炒糖色

6.糖冒泡变色之后倒入五花肉。

7.翻炒均匀，确保每块肉上都裹满糖色。

8.倒入生抽和老抽，翻动五花肉，使每块肉上都裹满酱汁，倒入切好的蒜末和姜末。

9.另外放入几个八角，搅拌均匀。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！