大家好，今天来为大家分享油豆腐馅怎么弄好吃窍门的一些知识点，和油豆腐馅料配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 酿豆腐泡的馅怎么做好吃
2. 油豆腐馅料配方
3. 酿油豆腐的最佳配方
4. 酿油豆腐的馅料有几种

酿豆腐泡的馅怎么做好吃

可以用猪肉加冬菇，酱油之类的调味料，冬菇会让整个肉馅多了一点鲜味

油豆腐馅料配方

酿豆腐的馅一般用肉馅，或者虾馅。肉馅要先调好，按自己喜欢的口味，放上各种调料，进行调制，要松软入味。虾馅剁碎放点盐就可以了，主要是要虾的鲜味，不宜放调料。

豆腐切四四方方的小块，下油锅煎一下再用勺子在豆腐块中间挖个洞，放入馅料再煎熟就行了，当然这个过程还是要有技巧的。

酿油豆腐的最佳配方

主料:

油豆腐30个

辅料:

糯米400g，肉糜200g，胡萝卜1根，干香菇5个，木耳30g，料酒适量，葱适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，姜适量

—烹饪步骤—

1·胡萝卜去皮洗干净用料理机打碎

2·干香菇和干木耳温水泡软沥水用料理机打碎，糯米温水泡30分钟，葱姜洗净切碎，放入肉糜里

3·热锅倒油，油比平时炒菜多些油，倒入肉糜

4·炒变色倒入胡萝卜末，碎香菇和碎木耳炒匀，加入少许料酒，盐1勺，生抽，胡椒粉，鸡精拌匀，关火

5·倒入糯米拌匀

6·油豆腐用剪刀剪十字，用筷子把拌好的糯米塞进去，塞的满满的露出来些好看

7.全部塞好，上锅蒸45分钟即可

酿油豆腐的馅料有几种

一般酿的馅料就2种:纯肉的和菜肉的，这酿好的油豆腐就是一道家常菜。

下面酿油豆腐做法；

主料：油豆腐12个、猪肉泥100克、芋头100克、干香菇8个、糯米、黑米；

辅料：料酒、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、香油；

做法：1、糯米、黑米至少提前半天时间浸泡；

2、这是浸泡好的糯米、黑米和干香菇；

3、干香菇切成小粒备用；

4、芋头去皮洗净后也切成小粒；

5、猪肉剁成猪肉泥，猪肉泥最好不要太瘦的，肥瘦比3:7或4:6比较合适；

6、把准备好的食材全部放入盆中；

7、加入少许料酒、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀；

8、这是拌好的馅料；

9、准备好的油豆腐；

10、用大拇指在油豆腐上戳一个孔；

11、接着把准备好的馅料酿进去；

12、把酿好的油豆腐放在蒸架上；

13、隔水蒸熟，我用的电炖锅蒸了2小时；

14、时间到，出锅；

关于油豆腐馅怎么弄好吃窍门和油豆腐馅料配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。