(一)闵行区美食插画——【凉拌黄瓜】 材料： 黄瓜 2根 蒜末 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 辣椒油 适量 香菜 适量 制作流程：

1.黄瓜去皮，切成细丝，放入碗中。
2. 碗中放入蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油，搅拌均匀。
3. 加入适量的香菜末，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢健康饮食的人。 禁忌： 黄瓜性凉，容易刺激肠胃，因此脾胃虚弱、腹泻、肠胃敏感的人不宜多吃。

(二)闵行区美食插画——【红烧肉】 材料： 五花肉 500克 姜片 适量 葱段 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 适量 八角 适量 桂皮 适量 盐 适量 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉口味的人。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此肥胖、心血管疾病、高胆固醇的人不宜多吃。

(三)闵行区美食插画——【酸辣土豆丝】 材料： 土豆 2个 青椒 1个 红椒 1个 蒜末 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 辣椒油 适量 香菜 适量 制作流程：

1.土豆切成细丝，青椒、红椒切成细丝。
2. 热锅凉油，放入蒜末、青红椒丝煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒油，翻炒均匀。
4. 加入适量的香菜末，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢酸辣口味的人。 禁忌： 由于土豆中含有淀粉，因此脾胃虚弱、腹泻、肠胃敏感的人不宜多吃。