美食锅边舞，是一场将美食和舞蹈结合的艺术形式。今天，我将为大家介绍一道锅边舞美食菜谱——香煎豆腐锅边舞。 材料： - 嫩豆腐 200 克 - 瘦肉末 10 克 - 葱姜末适量 - 鸡蛋 1 个 - 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、油适量 - 青葱适量 制作步骤：

1.将豆腐切成小块，放入碗中用盐和胡椒粉腌制一下。
2. 打散鸡蛋，加入适量的生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的豆腐块放入锅中煎制，煎至两面金黄色。
4. 将葱姜末放入锅中煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，翻炒均匀。 6. 将煎好的豆腐块放入锅中，加入适量的水，煮至豆腐熟透。 7. 加入打散的鸡蛋液，继续煮至鸡蛋熟透，起锅前撒上一些青葱即可。 这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，对身体有益。瘦肉末富含蛋白质和铁元素，有助于增强身体免疫力。鸡蛋则是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素 D 和蛋白质。 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。但是，由于豆腐中含有钙质，过量食用可能会引起钙过量，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该谨慎食用。 禁忌： - 豆腐是一种豆制品，如果食用过量，可能会影响铁的吸收。因此，孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该谨慎食用豆腐。 - 煎豆腐时，应该注意火候，不要过度煮制，以免豆腐变硬。 美食锅边舞是一道美味又营养的菜肴，不仅口感丰富，而且营养丰富。希望每个人都能品尝到这道美味的菜肴，享受美食带来的快乐。