白莲鱼清蒸怎么弄好吃？清蒸白鲢清蒸白鲢的做法
其实白莲鱼清蒸怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清蒸白鲢清蒸白鲢的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享白莲鱼清蒸怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
怎么做清蒸白鲢鱼
材料：白鲢鱼一条，柿子椒1/4个，红椒1/4个，蒸鱼豉油10克，食盐5克，植物油2汤匙，料酒5克，姜3片，葱5克
1
准备白鲢鱼、植物油、蒸鱼豉油、盐、料酒、姜、葱、柿子椒、红椒备用，柿子椒、红椒，葱、姜切丝
2
鱼收拾干净，身上用刀划几条长口
(方便入味)然后抹上盐和料酒腌十几分钟
3
撒上适量的生姜丝和葱丝，鱼身上和肚子里也放一些
4
入沸水锅蒸十五分钟至熟，然后焖三分钟
(我这条鱼比较大，按鱼的大小调整时间)
5
倒掉多余汤汁，捡去鱼身上的葱姜丝，放上新鲜的柿子椒、红椒丝，葱、姜丝
6
淋上热植物油及蒸鱼豉油即可
清蒸白鲢清蒸白鲢的做法
1.将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用；
2.熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片；冬菇、黄瓜切片；猪板油去筋，切成丁；
3.将洗净的白鲢放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼身上，加入料酒、猪油、香油、高汤
（400克）入笼用大火蒸熟即可；
4.出笼拣去大料、姜片不用，撒上黄瓜片，原盘上桌。
清蒸白鲢头做法
1、主料：白鲢头1000克。
2、辅料：鱼骨30克,火腿30克,香菇
（鲜）15克,玉兰片30克,黄瓜25克。
3、调料：猪油
（板油）30克,猪油
（炼制）30克,姜10克,料酒75克,盐10克,味精3克,白砂糖10克,香油25克,八角3克。
4、做法：
1.将白鲢头一分为二，洗净备用；
2.熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片；冬菇、黄瓜切片；
3.猪板油去筋，切成丁；
4.将洗净的白鲢头放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼头上，火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼头上，加入料酒、猪油、香油、高汤入笼用大火蒸熟即可。
清蒸鲢鱼的做法
主料：鲢鱼600g
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、酱油适量、食盐适量、味精适量
步骤1、鲢鱼去鱼鳞内脏，切段
步骤2、葱，姜，蒜切末备用
步骤3、用葱姜蒜，盐，红辣椒，味精，酱油腌制30分钟
步骤4、蒸锅蒸20分钟即可
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
