常州万达广场美食推荐——青椒肉丝

一、制作流程

1.准备食材：青椒、猪肉、葱姜蒜适量。
2. 切丝：将猪肉切成丝，加入少量盐、淀粉和油拌匀腌制10分钟。
3. 炒肉丝：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒：炒至青椒变软，加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 炒匀：最后加入青椒肉丝炒匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和喜欢吃猪肉的人。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，减少热量摄入。猪肉富含蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸。

三、禁忌

1.青椒含有丰富的维生素C，如果直接食用会导致维生素C过量，过量的维生素C会对身体造成损害。
2. 猪肉中含有脂肪，过量摄入脂肪会导致体重增加，所以这道菜虽然美味，但适量食用最为适宜。

四、注意事项

1.炒肉丝的时间不宜过长，否则会导致肉丝变硬。
2. 青椒肉丝炒匀后，可以加入一些其他的蔬菜一起炒，如蒜苗、芹菜等。 五、总结 青椒肉丝是一道美味又健康的家常菜，适合所有人群食用。这道菜切丝精细，口感鲜嫩，炒制时间短，既简单又营养。不过，由于青椒和猪肉都含有较高的脂肪，所以这道菜要适量食用，不要过量。