很多朋友对于水晶大拉皮怎么弄好吃和东北水晶大拉皮是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 水晶拉皮能不能用热水泡
2. 东北水晶大拉皮是什么
3. 水晶大拉皮主要成分
4. 大拉皮素炒着吃的家常做法

水晶拉皮能不能用热水泡

最好用温水泡，太热的水会把拉皮泡粘软不筋斗！

东北水晶大拉皮是什么

东北水晶大拉皮是东北的家乡菜，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北水晶大拉皮的制作方法主要有两种：一种是手工制作，一种是机械化制作。

拉皮做法

首先来准备薯类的淀粉，像土豆淀粉、红薯淀粉都可以，加入一大勺食用盐，再加入200毫升的冷水搅拌混合。

准备一个平底盘，淀粉非常容易沉淀，每次装入盘中的时候都需要搅拌一下，大概2~3勺，水开后固定在表面，不停地转动，直到表面凝固，放到水里面煮两分钟，可以看到煮到透明之后拿出来过冷水。不需要刷油，直接揭开后放到水里面。

再来准备一些蒜泥，一些盐加入纯净水搅拌均匀，蒜水就做好了，做好的拉皮切成段，跟凉皮的做法非常的相似，但是我们用的是薯类淀粉，所以做出来是透明的。

再加入一些黄瓜丝、葱花、香菜，加入之前调好的蒜、水、麻酱、辣椒油，再加一些香醋，生抽搅拌均匀，特色美食就做好了。

水晶大拉皮主要成分

主要成分是米粉不是面粉

大拉皮素炒着吃的家常做法

原料：水晶拉皮、甜椒、胡萝卜、花生油、葱花、生抽、味极鲜。

做法步骤：

第1步、拉皮过水。

第2步、胡萝卜去皮切丝。

第3步、甜椒清洗干净切丝。

第4步、架锅热油，葱花爆香，放入两丝，倒入生抽，爆炒几下再放入拉皮，淋上味极鲜，出锅！

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