老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于火腿肠的酱油怎么弄好吃和火腿味沾串蘸料做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享火腿肠的酱油怎么弄好吃以及火腿味沾串蘸料做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 火腿肠调料配方
2. 火腿味沾串蘸料做法
3. 双汇火腿肠里面有酱油吗
4. 贵阳糯米饭酱油配方

火腿肠调料配方

准备材料：猪腿肉5斤、肠衣1根、食盐60克、白酒80克、白糖50克、花椒粉10克、生抽3大勺、红曲粉10克、1、首先将肠衣用食盐搓洗干净后放到清水里面浸泡半小时左右。

2、然后将猪腿肉洗干净，沥干水分后切成一大块一大块的。

3、接着将切好的猪腿肉放到绞肉机里面将肉搅碎。

4、接着将调料，即盐，白糖，白酒，花椒粉等放入到肉碎里面。

5、倒入调料之后，用筷子或勺子将肉和调料一起搅拌，让肉充分和调料混合在一起。

6、接着将泡在水里的肠衣其中一头打一个结，以免后面放肉进去漏下来。

7、然后把肠衣全部套在厨师机的漏斗上。

8、然后将肉从厨师机的漏斗放进去，将准备的肉碎全部放进到这条肠衣里面，同时需要在肠衣预留出几厘米的长度，用来打结。

9、这样就做好了，然后用麻绳一节一节地绑住腊肠，拿到通风处晾干即可。

火腿味沾串蘸料做法

材料：

辣椒粉50克，火腿肉50克，孜然粉50克，芝麻50克，精盐5克，味精5克，桃酥渣50克，胡椒粉5克

做法：

1、将火腿切成颗粒，剁成碎沫。

2、和其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。

双汇火腿肠里面有酱油吗

双汇火腿肠里面没有酱油。其成分有鱼肉、水、鸡肉、植物油、猪肉火腿肠里有肉的成分。火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，双汇火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂

（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品

（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料

（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂

（卡拉胶）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌

（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

贵阳糯米饭酱油配方

香菇3个

火腿肠一根

老腊肉适量

广味香肠适量

老式酱油糯米饭的做法

用清水泡糯米，我只泡了半个小时。

清水泡香菇，泡软了就可以拿出来清洗。

老腊肉、火腿肠和泡好的香菇切丁，广味香肠切片备用。

糯米饭上火蒸，我是用上下层的蒸锅隔水蒸的，蒸出来的糯米粒粒分明。

快蒸好的时候另外起锅，加适量猪油，油热后将准备好的香菇丁、腊肉丁和火腿肠丁放入锅中稍微爆一下，再烹入适量酱油和老抽，因为老抽上色比较好看。接着转小火。

蒸好的糯米饭快速放入锅中同爆好的食材搅匀，再放入广味香肠跟着拌匀即可。

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