切片面包怎么弄好吃，切片面包家常做法

2024-07-31 21:23:39 作者：模板大师 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于切片面包怎么弄好吃，切片面包家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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切片面包单独的脆皮是做不了的。只有整个面包的时候才可以入烤箱烤一下。所以切片面包只有外表一圈是脆皮的，其它部位没有脆皮。

做法把高筋面粉、砂糖、牛奶、鸡蛋、酵母粉放入面包机

（或厨师机），面包机打到发面档搅拌，10分钟后加入切碎的黄油，每30秒用剪子剪一下面团，直到搅拌停止。

搅拌停止后加入盐，重新开始面包机的发面程序，进行第二次搅拌，依然每30秒用剪子剪一下面团，直到第二次搅拌停止前5分钟。

第二次发面程序搅拌停止后就关闭面包机，把面团拿出来揉圆，放在室温下进行第一次发酵。

当发酵至2-2.5倍大时，就完成了第一次发酵。把完成第一次发酵的面团放在面板上进行排气，排气后分成6个100g的面团，每个面团揉圆并醒发15分钟。

把醒发好的小面团按扁，两边向中间对折，轻轻擀成与模具等宽后，轻轻卷起，放入切片面包模具，一个模具放3个，另外3个放入另一个模具。

把放入了小面卷的模具放入烤箱进行等二次发酵，烤箱选择发酵功能

（38度，1小时），并同时放入一小碗开水以维持第二次发酵的湿度

（85%）。

当模具内的面团发酵到8-9分的时候盖上模具盖子，把烤箱调到160度进行烤制，时间为1小时。烤制完成后立刻拿出烤箱脱模放在晾架上，待面包晾凉后即可切片食用。

烹饪步骤

步骤1/5

原材料配齐，像这样摆好。

步骤2/5

换个角度来一张。

步骤3/5

好，准备烤！

步骤4/5

进行时！200度，10分钟。

最后一步

完美出箱，开吃！

火腿蛋面包汉堡

准备两片切片面包，将午餐肉夹在面包中，把一个鸡蛋打散，用蛋液裹住面包再放入锅中煎输即可。全程只需5分钟，做法简单方便，且满足了没有烤箱的厨房族

关于切片面包怎么弄好吃，切片面包家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。