【瑶美食家常菜谱】

1.【菜名】瑶柱炒饭
2. 【食材】瑶柱 20克，鸡蛋 2个，糙米 100克，胡萝卜 50克，青豆 50克，火腿 50克，虾仁 50克，葱花 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，生抽 适量，橄榄油 适量
3. 【制作步骤】
4. 1将瑶柱用清水泡发1小时，去除杂质，然后切成小丁备用。
5. 2将鸡蛋打散，加入糙米、胡萝卜、青豆、火腿、虾仁搅拌均匀。 6. 3将泡好的瑶柱丁加入鸡蛋液中，搅拌均匀。 7. 4将糙米饭放入锅中，加入适量的水煮熟。 8. 5将煮熟的糙米饭捞出沥干水分。 9. 6将胡萝卜和青豆分别焯水后捞出备用。 10. 7将火腿切成小丁。 1

1.8将虾仁洗净备用。 1
2. 9将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟透。 1
3. 10将炒好的鸡蛋倒入糙米饭中，搅拌均匀。 1
4. 11将瑶柱丁加入炒好的糙米饭中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 1
5. 12最后撒上葱花，即可享用。
2. 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其适合消化不良、胃寒、手脚冰冷、失眠等人群食用。
3. 【禁忌】瑶柱是一种高蛋白质、高胆固醇的食物，因此患有心脏病、高血压、高胆固醇等疾病的人应该谨慎食用。同时，瑶柱也不适合孕妇、哺乳期妇女和儿童食用。
4. 【注意事项】在烹制过程中需要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感和营养成分。同时，炒饭中的瑶柱不要过量，以免影响健康。 【总结】瑶柱炒饭是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜谱，适合所有人群食用，尤其适合消化不良、胃寒、手脚冰冷、失眠等人群食用。但需要注意的是，瑶柱是一种高蛋白质、高胆固醇的食物，患有心脏病、高血压、高胆固醇等疾病的人应该谨慎食用。同时，炒饭中的瑶柱不要过量，以免影响健康。