很多朋友对于新鲜鸭血怎么弄好吃和新鲜鸭血怎么做着好吃、又嫩不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 自己家里杀鸭子盛下来的新鲜鸭血要怎么弄才会那么嫩那么好吃
2. 新鲜鸭血怎么做着好吃、又嫩
3. 鲜鸭血制作配比
4. 新鲜的鸭血怎么处理

自己家里杀鸭子盛下来的新鲜鸭血要怎么弄才会那么嫩那么好吃

不知道鸭多大，如果3斤左右，那你就放150克水在碗里，加入3克盐，对着碗放血，边放边顺时针方向打散，待疑住后，用蒸水蒸蛋方法蒸即可，火候不能太大。

新鲜鸭血怎么做着好吃、又嫩

鸭血2盒，红薯粉丝2把，小葱1棵，香菜3棵，大蒜5瓣，豆瓣辣酱1勺，藤椒少许，浓缩鸡汤少许，醋适量，油炸腐竹少许，植物油少许，水适量。

?做法步骤：

1.鸭血2盒。

2.红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好。

3.红薯粉丝用温水泡软使用。

4.鸭血切长条。

5.香菜切寸段，香葱、大蒜切末。

6.炒锅中倒少许油，将藤椒和辣酱入锅中，煸炒出香味和红油。

7.倒入适量水煮开，将泡软的红薯粉丝入锅中煮30秒；如果有新鲜鸡汤或者骨头汤，营养和味道更佳。

8.将鸭血入锅中煮沸。

9.倒少许浓缩鸡汤、醋，混合均匀。

10.起锅前撒入小葱末、香菜段，开吃喽！

11.鸭血粉丝汤，鲜嫩滑爽，开胃！

鲜鸭血制作配比

鲜鸭血是直接从活鸭子身上取的，不用制作配比。

新鲜的鸭血怎么处理

处理新鲜的鸭血，可以先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解，然后把鸭血放进碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例是3比1左右，搅拌后就放好让它静止，变凉后就会自然凝固了。凝固以后的鸭血，就可以作各种烹调方法食用了。

文章分享结束，新鲜鸭血怎么弄好吃和新鲜鸭血怎么做着好吃、又嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！