乌鸡蛋怎么弄好吃？乌鸡蛋煮还是煎着吃好些

2024-08-19 16:29:35 作者：小编原创 -

各位老铁们好，相信很多人对乌鸡蛋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于乌鸡蛋怎么弄好吃以及乌鸡蛋煮还是煎着吃好些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

乌蛋的做法一：

1.先将乌蛋盐味精黄酒醋麻油姜汁都准备好，然后将乌蛋洗干净后放入水中煮

2.就像鸡蛋一样煮就可以了，然后再放入冷水中浸泡一会

3.鸡汤倒入锅里，放入乌蛋，倒入姜汁，烧开之后倒入水淀粉勾芡

4.再倒入醋，撒些胡椒粉搅拌片刻后放入倒入碗里

5.再倒入麻油，撒些香菜末就可以了，口感十分鲜美清爽嫩滑。

乌蛋的做法二：

1.先将乌蛋盐味精料酒葱姜都准备好，然后将少许油倒入锅里烧热

2.再放入葱姜末，放入乌蛋翻炒片刻，再放入盐，倒入料酒

3.倒入少许水，烧开后直接倒入碗中，吃之前撕开一个小洞直接吸就可以了。

乌蛋的做法贴心提示：

乌蛋不仅可以降低血压血糖，还可以降低胆固醇，预防贫血、肝癌胃癌，治疗身体虚弱，给孩子吃还可以确保夏天不会长痱子。

鸟鸡蛋煮吃好些。因为乌鸡蛋是药膳的保健佳品。常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。乌鸡蛋煮着吃营养成分就不会流失，而煎着吃口感就会香味四溢，营养价值就不一样了。

煮乌鸡蛋在沸水里一般煮七到十分钟就熟了。如油煎的乌鸡蛋过老，边缘会烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白会变成分子的氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有害的化学物质。所以我们吃乌鸡蛋时最好煮着吃。

可以，乌骨鸡蛋正宗做法

材料：面粉250克，鸡蛋三个，水325克，油10克，胡椒粉1克，盐8克

做法

1.水加面粉加入3克盐，再加10克油

2.搅拌成糊状

3.电饼铛中，抹油，倒入面糊，摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张

4.将面饼取出后，切成长条

5.再切成小方片，也可以切成了菱形片

6.锅中放油，油稍热，将鸡蛋打散在锅中

7.随着油热，不断的将鸡蛋打散

8.加入水，煮至汤白，加入适量的盐，胡椒粉调味

9.再将切好的面片倒入关火，一道乌骨鸡蛋面就做好了

可以。乌鸡蛋蛋清比普通鸡蛋更加浓稠一点，蛋黄更加大一点。会和普通鸡蛋的分出来的蛋黄蛋清比例不同。乌鸡蛋有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇是普通鸡蛋的三分之一，营养比较高！乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。