葱炒牛肉怎么弄好吃？炒牛肉可以放葱吗
大家好，今天来为大家解答葱炒牛肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括炒牛肉可以放葱吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
炒青牛肉做法
1.青椒洗干净沥干切断备用。
2.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜丝，生抽腌制一会备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒牛肉至六成熟捞出备用。
4.锅内留底油，倒入青椒快速煸炒至八成熟
5.倒入牛肉一起煸炒二分钟加入一勺盐煸炒均匀出锅。
6.盛入盘中
生牛肉炒大葱的做法
用料：
牛肉，大葱，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，白胡椒碎，生姜，大蒜，淀粉，水，油。
做法：
1、选择筋膜较少的牛里脊，清洗一下表面，切去表面的筋膜，逆着纹路切成薄片牛肉，能切多薄就切多薄。
(一般新鲜的牛肉不怎么好切薄片，可以把牛肉放入冰箱冷冻室，稍微冻一会儿，就比较好切了。)
2、将切好的牛肉放入盘中，加白胡椒碎、3勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺糖、一点盐和一勺料酒，搅拌均匀。
3、往牛肉中加入适量的清水，抓匀，让牛肉充分的吸收水分，加一勺淀粉抓匀。
(牛肉多吸收水分，这样炒出来的牛肉才够嫩滑。)
4、将上浆后的牛肉片腌制10分钟，使牛肉入味，加一勺油，搅拌均匀。
(加了油以后，牛肉片下锅容易滑散。)
5、将大葱洗净，切成小段儿备用。
6、把锅先烧热，倒入适量的食用油，下牛肉片炒。
7、炒至牛肉变色断生后先出锅。
8、锅内再倒一点油，下葱姜爆香，倒入切好的大葱片翻炒均匀。
9、待葱段变蔫了，倒入刚才盛出来的牛肉片，翻炒均匀即可出锅
为什么牛肉不能放葱
牛肉不放葱，因为二者熟烂的时间相差较长，牛肉熟了，葱就烧糊了。
最好用洋葱炒牛肉，洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。
炒牛肉可以放葱吗
炖牛肉是可以放葱的，因为葱可以去除牛肉中的腥味，不放葱炒熟的牛肉腥味会很大，这样就非常影响这道菜的口感，也会影响食欲。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
.jpg)
.jpg)
