五花肉怎么弄好吃不老酸 五花肉怎么炖不酸
其实五花肉怎么弄好吃不老酸的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解五花肉怎么炖不酸，因此呢，今天小编就来为大家分享五花肉怎么弄好吃不老酸的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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猪五花肉煮多长时间才能减少饱和酸
饱和脂肪酸无论怎样烹制，都不会变成不饱和脂肪酸。与不饱和脂肪酸不同的是，饱和脂肪酸是非常稳定的，很难被氧化，即使在炖煮
（温度为100摄氏度）时，也不可能裂解或聚合，不论煮多长时间，饱和脂肪酸都不会被破坏。说饱和脂肪酸会被煮成“多不饱和脂肪酸”，只是在跟科学开玩笑。
不过，目前倒有把“多不饱和脂肪酸”变成饱和脂肪酸的技术，常见的就是黄油的制造。因此，肥肉经过炖煮，脂肪酸的种类不会发生任何变化，而炖煮时肥肉中饱和脂肪酸减少的惟一可能是：溶解在汤里。但这种溶解在汤里的脂肪酸是非常有限的，从实际生活经验来理解，如果真能使30%-50%的脂肪溶解在汤中，那就意味着肉块的整体重量要减少30%-50%，即肥肉块炖煮之后，只剩1/2-2/3的重量，这显然不符合生活实际。
总之，肥肉经过长时间炖煮后，是不可能把饱和脂肪酸
（通常认为不利于健康）变成有利健康的不饱和脂肪酸的。
五花肉怎么炖不酸
只要炖的时候不加醋就不会酸
怎样白灼五花肉不柴不老
白灼五花肉要想不柴不老，看看我怎么做的吧：
1首先准备好一条肥瘦相当的五花肉
（500克即可）。
2把五花肉用刀子刮掉猪皮上的猪毛和杂物，清洗干净。
3锅里放入几片姜，煮开一锅水，水开后，把整条五花肉放入锅里煮。
4五花肉煮沸腾后，把浮起来的泡沫给撇干净，大火煮8分钟左右，用筷子可以很轻易地插入五花肉中，就代表五花肉已经煮熟了。捞起来放碟子上放凉。
5放凉后的五花肉，切成薄片。
6准备好适量的姜蒜，把姜蒜剁碎，加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，用来沾白灼五花肉的酱汁。
7把切好的五花肉装碟子上，搭配酱汁，即可上桌，享受美味的白灼五花肉了。
猪肉怎么排酸最快最好
将购买的鲜肉放在冰箱冷藏室内，然后将冷藏室的温度设置在0-4℃即可对肉类进行排酸，一般猪肉冷藏3-5小时即可完成排酸，而牛羊肉一般需要冷藏5-7小时才能完成排酸
五花肉怎么弄好吃不老酸的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于五花肉怎么炖不酸、五花肉怎么弄好吃不老酸的信息别忘了在本站进行查找哦。
