【美食小虾米】详细菜谱

一、食材

1.鲜嫩多汁的虾
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
4. 植物油适量

二、制作流程

1.虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟，直到虾熟透变红色。 6. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。 7. 最后倒入适量的植物油，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢海鲜的人。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持身体健康，增强体力。同时，虾也富含维生素D，有助于促进钙吸收，增强骨骼健康。

四、禁忌

1.对虾过敏的人不应食用。
2. 虾中含有较高的汞，如果长期大量食用，可能会对健康产生负面影响。
3. 虾的烹饪方法不当，可能会产生有害物质，因此应确保虾被完全煮熟。 五、总结 这道菜味道鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持身体健康，增强体力。同时，虾也富含维生素D，有助于促进钙吸收，增强骨骼健康。但需要注意的是，对虾过敏的人不应食用，虾的烹饪方法不当，可能会产生有害物质，因此应确保虾被完全煮熟。