牛肉煮了之后怎么弄好吃(牛肉者熟后捞出凉透再放回汤里吗)
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大家好，如果您还对牛肉煮了之后怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉煮了之后怎么弄好吃的知识，包括牛肉者熟后捞出凉透再放回汤里吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
速冻过的牛肉怎么煮才好吃
水煮牛肉的做法
原料：牛里脊肉400克，药芹250克，大蒜5瓣，葱3根，姜一块。
佐料：郫县豆瓣3茶匙、干辣椒25克、花椒20克、生抽2茶匙、味精3分、料酒2茶匙、淀粉3克、甜酒酿1茶匙，小苏打粉1克。
步骤：
1.大蒜去皮，拍碎，葱拣去须根打成结姜拍破待用。
2.干辣椒去籽剪成段，后把花椒、去籽辣椒段放在一干净炒锅中用文火炕脆。
3.把牛里脊肉切片放料酒、淀粉、小苏打粉拌匀。
4.炒锅置旺火上烧热，倒入适量色拉油，将大蒜、姜和郫县豆瓣倒入锅中炒出香味，放开水，改用小火煮开汤料。
5.把牛里脊肉片、葱结、甜酒酿、生抽倒入锅中，煮5分钟左右，然后把牛肉捞起在一大瓷碗中，放味精。
6.剩余的汤料中，放入芹菜段用中火煮至八成熟，连汤料一同倒在牛肉上，上撒准备好的花椒和辣椒。
7.把炒锅洗净，擦干，置于旺火上，锅内倒入色拉油2两烧至七成热后，把油浇到大瓷碗里面，能听见滋滋的声音哦，一碗色、香、味俱全的水煮牛肉就大功告成了。
牛肉块煮好需要趁热捞出来吗
你问牛肉块煮好，需要趁热捞出来吗？
我觉得牛肉块煮好以后，没有必要趁热捞出来，如果牛肉煮好后，趁热捞出来的话牛肉的咸淡味就不会充分的进入到牛肉里面去，煮好的牛肉，如果放在原汤里泡几个小时后再吃的时候，这个牛肉会更加的好吃，入味
牛肉者熟后捞出凉透再放回汤里吗
牛肉煮熟后捞出凉透，你可以放回汤里，这样可以防止风干，也可以浸透味道，重量也可以保持。
熟的牛肉片怎么炒好吃
孰牛肉一斤，芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。
锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟，沥干油盛出。
另起锅，烧热放油后下芹菜，可以依口味加入剁辣椒，略微翻炒。
第三加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
