昆明美食特价餐厅菜谱如下：

1.青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道口感鲜美的家常菜，适合所有人群食用。制作过程如下： 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 大葱

(切段)适量 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、生粉、油适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、胡椒粉、鸡精、生粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝翻炒，加入少量生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀；
5. 最后加入适量的水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。
2. 红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感香醇，适合所有人群食用。制作过程如下： 材料： - 五花肉500克 - 姜片、葱段、料酒适量 - 生抽、老抽、冰糖适量 - 清水适量 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入五花肉块煸炒至变色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到肉块变得软烂入味即可。
3. 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道口感清爽、酸辣可口的家常菜，适合所有人群食用。制作过程如下： 材料： - 土豆2个 - 青椒1个 - 红椒1个 - 醋、糖、盐、鸡精、蒜末、辣椒油适量 制作步骤：

1.将土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝；
2. 将土豆丝放入盆中，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟左右；
3. 将腌制好的土豆丝捞出沥干水分；
4. 在锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味；
5. 加入青红椒丝煸炒，加入少量醋、糖、盐、鸡精翻炒均匀； 6. 最后加入适量的辣椒油即可。
4. 红烧茄子 红烧茄子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。制作过程如下： 材料： - 茄子2个 - 瘦肉

(切丝)适量 - 姜片、葱段、料酒适量 - 生抽、老抽、冰糖适量 - 清水适量 制作步骤：

1.将茄子切成长条，瘦肉丝用盐、胡椒粉、鸡精、生粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到肉块变得软烂入味即可。 以上就是昆明美食特价餐厅的详细菜谱，希望您能喜欢。