昆明花小楼美食——详细菜谱 【h2】

1.花小楼的特色美食——鲜花饼 鲜花饼是昆明花小楼的特色美食之一，它是用新鲜的玫瑰花、茉莉花等鲜花和糯米粉、芝麻等原料制成的。鲜花饼口感香甜可口，是早餐、下午茶点或礼品不错的选择。 制作流程： 材料：糯米粉100克，玫瑰花、茉莉花等鲜花适量，白糖适量，水适量。 步骤：

1.将糯米粉和水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小球，用手掌压扁成饼状。
3. 将每个饼状面团上涂上适量的白糖，放入平底锅中煎熟。
4. 煎好的鲜花饼取出，放入烤箱中以烤干表面水分。
5. 烤好的鲜花饼表面涂上芝麻，即可食用。 适合人群：适合所有人群，尤其适合小孩子和老年人。 禁忌：鲜花饼属于凉性食物，对于消化系统较弱的人来说，可能会引起腹泻等问题。另外，鲜花饼中含有较多的糖分，过量食用可能会导致龋齿等问题。 【h2】
2. 花小楼的特色美食——过桥米线 过桥米线是昆明花小楼的特色美食之一，它是一道将米线、肉类、蔬菜等食材在锅中煮熟，再配以各种佐料的传统云南菜。过桥米线的制作过程独特，需要严格控制火候和时间，以保证食材的口感和品质。 制作流程： 材料：米线200克，瘦肉片100克，熟鸡蛋2个，葱花适量，鸡汤1000毫升，辣椒油、醋、酱油、花椒粉等佐料适量。 步骤：

1.将米线放入碗中，倒入鸡汤煮熟。
2. 将煮熟的米线盛入另一个碗中。
3. 在碗中放入瘦肉片、熟鸡蛋、葱花等食材。
4. 加入辣椒油、醋、酱油、花椒粉等佐料。
5. 搅拌均匀，即可食用。 适合人群：适合所有人，尤其适合素食者和注重健康饮食的人。 禁忌：过桥米线是凉性食物，对于消化系统较弱的人来说，可能会引起腹泻等问题。另外，过桥米线中含有较多的糖分，过量食用可能会导致龋齿等问题。 【h2】
3. 花小楼的特色美食——酸辣汤 酸辣汤是昆明花小楼的特色美食之一，它是用多种蔬菜和骨头熬制而成的浓汤，配以酸辣粉、木耳、豆腐皮等食材制成的。酸辣汤口感鲜美，是早餐、下午茶点或礼品不错的选择。 制作流程： 材料：猪骨200克，蔬菜适量，生姜、大葱、辣椒面、醋、盐等佐料适量。 步骤：

1.将猪骨放入开水中焯水，去除血沫。
2. 将焯水后的猪骨放入锅中，加入生姜、大葱、辣椒面等佐料，熬制成浓汤。
3. 在汤中加入适量的蔬菜，如豆腐皮、木耳等，搅拌均匀。
4. 加入适量的醋和盐等佐料，调整味道。
5. 搅拌均匀，即可食用。 适合人群：适合所有人，尤其适合素食者和注重健康饮食的人。 禁忌：酸辣汤是凉性食物，对于消化系统较弱的人来说，可能会引起腹泻等问题。另外，酸辣汤中含有较多的盐分和糖分，过量食用可能会导致龋齿等问题。