粘鱼的料怎么弄好吃(吃鱼用什么沾料比较好吃)
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各位老铁们好，相信很多人对粘鱼的料怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于粘鱼的料怎么弄好吃以及吃鱼用什么沾料比较好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
吃鱼用什么沾料比较好吃
吃鱼的沾料首先姜丝是不能缺少的，缺了姜丝，鱼就不成吃了，姜是去腥味，和姜是绝配，吃鱼的沾料一下是姜丝、葱丝、生抽、香油，香油用花生油或芝麻油、橄榄油最最为适宜，吃鱼的沾料不用搞得太复杂，太复杂反而把鱼的鲜味降去，变成吃调味食了。
好人家青花椒鱼调料包做法
用料
草鱼一条鸡蛋1个
青花椒鱼料一袋
葱姜蒜适量
淀粉豆芽
面条适量
料酒咸盐
好人家青花椒鱼的做法步骤
步骤1
片鱼，首先把鱼肉和鱼骨头分别片下，分别装两个盆，盆中放入盐和清水清洗鱼肉，鱼骨。多洗几遍，洗到盆中水是清的就洗好了。
步骤2
码味，将调料包中的腌鱼料倒入盆中，加适量淀粉，蛋清，料酒。这样腌的鱼肉嫩滑，不放蛋黄是因为放了就不没美观了。码好味放入冰箱冷藏半小时，如果不着急一小时最好。腌鱼料包里已经放盐了，我们腌鱼就不要放了。
步骤3
起锅烧油，放入葱姜蒜和鱼料包，鱼料容易糊锅，我一般把油烧热把火调小炒料，炒香炒出红油放入鱼骨翻炒几下，倒入开水，水开放入鱼肉，鱼肉容易烂我一般是骨头炖五分钟，鱼肉炖三分钟。
步骤4
豆芽，面条煮好备用，鱼好了放一起。鱼料包里面还有个花椒包，可以炒料时候一起煮了，也可以鱼煮好了撒在上面浇个响油。
山药鱼蘸料怎么做好吃
作为河北坝上人，对于山药鱼的蘸料很有说话的权利，下面我来说几种做法：
经典蘸料：口蘑羊肉汤汤
对于山药鱼来讲，最经典的蘸料必然是口蘑羊肉汤。
此蘸料需要选用：
新鲜口蘑若干，葱段，干辣椒，羊肉，姜
佐料为：胡麻油，咸盐，酱油
做法：将口蘑洗干净，注意多泡几遍，以彻底去除沙土。葱切为葱花，干辣椒切碎，羊肉切成小块，姜切片。
将上述材料放入碗中，加入酱油，一两滴胡麻油
（胡麻油要千万少放），放入锅中笼屉上蒸七到十分钟即可。
出锅后加适量开水，香喷喷的口蘑羊肉汤汤蘸料完成。
羊肉蘑菇汤一直以来都是坝上人自用、待客的最好蘸料。无论是莜面还是山药鱼蘸此料食用，入口爽滑，口蘑的鲜和羊肉的香完美融合，有荤有素，最最下饭。
家常蘸料：雪里蕻蘸料
这里的雪里蕻是指腌制以后的腌菜。雪里蕻被盐腌制后，会保持鲜绿的本色，看上去极有食欲。
制作方法和上述一致，只是口蘑换做了雪里蕻。
雪里蕻蘸料蘸山药鱼，是冬天最常见的吃法。它的优点是简单易得，不用特意准备，寻常人家轻易可做。在万物凋零的寒冬中，绿色的雪里蕻给人以希望，蘸着本地的山药鱼来吃，满满的幸福感。
最简单的蘸料：凉拌黄瓜丝萝卜丝蘸料
上面说了冬天的蘸料雪里蕻，现在说说夏天的蘸料。
虽然提到的是黄瓜丝和萝卜丝，其实此类蘸料没有定式。只要是凉拌菜便可为蘸料，在凉菜中多加些酱油和醋便可。
炎炎夏日，劳累一天回家蒸上山药鱼，在等待过程中拌个大份凉菜，一半当蘸料，一般做凉菜。饱腹感极强的山药鱼蘸上清爽的蘸料，真是给个肉菜都不换。
总结
其实，山药鱼的蘸料没有固定的式样，只要你喜欢吃，熬菜，炒菜，甚至咸菜汤都可以用来做蘸料。以上几种是常见的种类，具体吃起来还是要看个人的口味。
一定要注意的是，蘸料必须用蒸熟的，否则影响口感。
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做鱼用什么香料
很高兴回答你的问题，我做青蒸草鱼需要的香料是：生姜、大葱、红辣椒、料酒、蒸鱼豉油、花生油、食用盐。
步骡：|、草鱼洗干净擦干水。然后把草鱼切4厘米，鱼肚子下面不要切断。
2、生姜切片、大葱切小断、葱叶切细丝
（泡凉水中）、红辣椒切细丝。
3、切好的草鱼放大碗中加生美片、食用盐、料洒腌20分钟。然后取盘子，底部放入葱断、姜片。腌好的草鱼放上面，草鱼上面放葱段、姜片。
4、取蒸锅大火烧开水，把草鱼放入锅中蒸10分钟，蒸好的草鱼出锅去掉上面的葱段和姜片，然后放红辣椒丝和葱丝。
5、取锅热花生油，油热后到辣椒和葱丝上即可。
做法筒单又好吃的清蒸草鱼做好。希望能帮助到朋友。谢谢
文章到此结束，如果本次分享的粘鱼的料怎么弄好吃和吃鱼用什么沾料比较好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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