鸡大脚怎么弄好吃？鸡大脚做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡大脚怎么弄好吃，鸡大脚做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
小鸡肥腿怎么做好吃
主要食材??
小鸡腿适量葱姜蒜适量半小勺盐一小勺白糖
腌肉：三勺生抽两勺老抽一勺耗油一勺料酒
一小勺十三香
操作步骤
1：把小鸡腿提前在水里泡出血沫，这样就不用焯水了做出来鸡肉更加鲜嫩
2：洗干净的鸡腿改下刀方便入味，然后加入上述调料腌制半小时
3：起锅烧油下入鸡腿煸炒，随后下入葱姜蒜，倒入腌肉的酱汁，翻炒均匀倒入啤酒，盖盖烧开
4：倒入盐和白糖小火闷然后大火收汁即可，这样做的小鸡腿非常鲜嫩可口没有腥味
土鸡大鸡腿做法
原料：鸡腿肉、红椒、杭椒、葱、姜。盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
做法：
1、鸡腿肉洗净后切块备用。
2、肉块用盐、料酒、酱油腌制约20分钟。
3、腌好的鸡腿肉用水淀粉上浆备用。
4、红椒、杭椒切丁、葱姜切末备用。
5、锅中做油，6成热时下入鸡腿肉炸至断生后捞出。
6、锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。
7、下入红椒、杭椒大火煸炒几下后入鸡腿肉炒匀、烹料酒、酱油。
8、加盐、味精、鸡粉调味后勾芡出锅即成。
鸡大脚做法
1鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。
2锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。
怎么煮鸡大脚
步骤1.准备食材，大脚菇去掉泥沙，山药去皮2.干竹笋用水泡2小时左右，用水煮20分钟左右洗净捞出备用3.把鸡肉剁成块，五花肉切块，热锅放五花肉炒制出油，在放鸡肉块，加盐，姜，蒜，花椒炒制，直到鸡肉入味，4.锅里一次性加足水，放炒好的鸡肉块开火煮5.煮制半小时左右加笋子开中火慢炖6.锅里加水烧开，把大脚菇洗净，放在锅里，在加蒜适量开始煮7.煮制5分钟就可以了8.在用一个筛漏捞起晾干水9.在用手丝成条，山药切块10.鸡肉八成熟时，放山药炖制11.山药熟了，在放大脚菇12.在炖制5分钟左右13.最后关火，14.装碗上桌了，一碗鲜香可口的大脚菇山药炖鸡就可以了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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