山药炖鸭子怎么弄好吃窍门 山药炖老鸭汤怎么做
其实山药炖鸭子怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解山药炖老鸭汤怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享山药炖鸭子怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
山药烧鸭的做法
制作食材
原料：山药450g、鸭腿400g。
山药烧鸭
调料：八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽1小勺、糖半小勺、盐半小勺。
制作方法
1、山药去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；芋头鸭肉
2、锅内放油烧热，下山药煎至表面微黄捞出；
3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
4、倒入山药，老抽，糖炒至上色；
5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可
番鸭山药汤的做法
材料：番鸭子一只，山药1根；辅料：盐、小葱、大葱、料酒、生姜、枸杞；
做法：
第一步：鸭子洗干净，切块洗净，放碗中备用；
第二步：山药去皮后切成滚刀洗净，放碗中备用；
第三步：准备盐、小葱、大葱、料酒、生姜、枸杞；
第四步：先把鸭肉冷水下锅，煮开后3-5分钟，撇去泡沫，捞起用清水洗干净；
第五步：准备一个煲汤锅，注入清水、把鸭肉、生姜片、大葱、料酒放入锅里；
第六步：大火煮10分钟后，将山药放入煲汤锅里，用大火煮20分钟，转小火5分钟；
第七步：最后揭开锅，加入枸杞、盐，撒上葱花，一锅鸭子山药汤就做好了。
山药炖老鸭汤怎么做
鸭子一只，山药1根；辅料：盐、小葱、大葱、料酒、生姜、枸杞；
第一步：鸭子洗干净，切块洗净，放碗中备用；
第二步：山药去皮后切成滚刀洗净，放碗中备用；
第三步：准备盐、小葱、大葱、料酒、生姜、枸杞；
第四步：先把鸭肉冷水下锅，煮开后3-5分钟，撇去泡沫，捞起用清水洗干净；
第五步：准备一个煲汤锅，注入清水、把鸭肉、生姜片、大葱、料酒放入锅里；
第六步：大火煮10分钟后，将山药放入煲汤锅里，用大火煮20分钟，转小火5分钟；
第七步：最后揭开锅，加入枸杞、盐，撒上葱花，一锅鸭子山药汤就做好了。
蛤蚧炖鸭子的做法
食材：湖鸭，蛤蚧，葱，姜
调料：干辣椒，桂皮，八角，香叶，黄酒，盐，鸡精，枸杞
制作步骤：
1.把湖鸭改刀成块，蛤蚧洗净浸泡一会
2.锅中放油，油热后放入鸭子翻炒变色
3.放入干辣椒，桂皮八角香叶翻炒出香味后烹入黄酒
4.倒入水和蛤蚧，水量要没过鸭子。水开后盖锅盖继续炖煮30分钟
5.调味：放入盐，鸭子软烂后临出锅放入鸡精和泡好的枸杞调味即成
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的山药炖鸭子怎么弄好吃窍门和山药炖老鸭汤怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！