烤肉店鸡蛋韭菜怎么弄好吃 烧烤韭菜的腌制方法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烤肉店鸡蛋韭菜怎么弄好吃和烧烤韭菜的腌制方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烤肉店鸡蛋韭菜怎么弄好吃以及烧烤韭菜的腌制方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
烧烤韭菜的腌制方法
主料：韭菜一把
配料：大蒜一头，菜籽油适量、花生碎适量、蜂蜜一勺，黄豆酱一勺，辣椒粉、孜然粉各一调羹、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半调羹、盐适量。
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第一步：这个配方要用的比较多的蒜，用工具将蒜全部打成蒜末备用。
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第二步：韭菜洗干净以后，大约10个一串，用竹签将头部串起来备用，若是要好看，可以将头部和尾部切整齐。
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第三步：开始做腌料，首先要用到菜籽油，菜籽油这个味道和韭菜实在太般配了。处理好的蒜丁冷油倒入锅中，小火慢熬。
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熬到冒大量泡泡的时候，蒜香味逸出来，连油带蒜一起盛入碗中。
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第四步：准备好：熟的花生碎2勺，1勺黄豆酱和蜂蜜；辣椒粉、孜然粉各1调羹；黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉各半调羹、盐适量。
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所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁热搅拌均匀，这样一份超级美味的腌韭菜料就做好了。
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第五步：平底锅刷一层油，放入串好的韭菜，韭菜表面也刷一层油，中小火慢烤，烤的过程中不断地将做好的腌料刷在上面，烤大约2分钟，翻面，继续刷料，再烤2分钟，一份色香味俱全的，一吃上瘾的烤韭菜就做好了。
韭菜怎么烤好吃又嫩
将韭菜去掉根部和枯叶洗净备用
将韭菜用竹签串起来每根竹签穿10-20根左右，用刷子在韭菜正反面抹油放在烧烤架上。
大概3分钟左右抹上耗油
（小编这里用耗油代替盐和味精）期间记得翻面别把一边烤干了。
当韭菜水分开始挥发时抹啤酒，正反都要，而且要不断翻面。
（抹啤酒是为了让韭菜不干，保持水分且入味）
接近十分钟左右撒上孜然辣椒和芝麻微烤一下就可以吃了.在配上啤酒简直是人美味啊。
烧烤韭菜几种穿法
1/3
先将韭菜洗净、晾干后切成约8厘米长小段；将豆皮切成长约10厘米宽约3厘米的长方形条。
2/3
用准备好的豆皮条将3、4段韭菜包裹起来，串到竹签上，一般串4、5个就可以了。得，现在韭菜串好了就等去烧烤啦。
3/3
串好的韭菜容易变质，如果你几个小时以后才烤最好装到食品袋里密封冷藏保存
烤肉韭菜腌制方法
1.把韭菜洗干净摘好不能有腐烂的叶子哦,控干水分
2.韭菜切段,蒜片切片。
3.把蒜片、辣椒面、盐依次放进切好的韭菜段上面。
4.用揉面的手法轻轻的去混匀调味料和韭菜,直到韭菜体积你感觉小了,叶子也有揉出来的轻微痕迹了。
5.装进密封的容器内,上面用少许油封闭一下OK了。
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