泥鳅菜怎么弄好吃窍门图片 麻辣泥鳅家常做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泥鳅菜怎么弄好吃窍门图片和麻辣泥鳅家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泥鳅菜怎么弄好吃窍门图片以及麻辣泥鳅家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
香煎泥鳅的家常做法
主料：泥鳅500克。
调料：生姜30克，香葱30克，油30克，酱油15毫升。
做法：
1、泥鳅洗净，沥干水。
2、锅内放油，倒入泥鳅，盖紧锅盖。
3、大火2分钟后，泥鳅就不再跳了。
4、开盖，给泥鳅翻面煎，煎至泥鳅全部熟透。
5、加入生姜翻炒，酱油调味，最后加入香葱即可出锅了。
6、香煎泥鳅就做好了。
第一美食泥鳅黄瓜做法
问:第一美食泥鳅黄瓜做法?
答：今天给你分享第一美食泥鳅炖黄瓜
第一步：给泥鳅用盐洗个澡像这样↓第二步：把泥鳅去头，开肚子取出内脏，放水洗净↓
第三步：起锅烧油，加入干辣椒，花椒，生姜，大蒜，桂皮，八角，再放入洗干净的泥鳅，再放点盐，炒上一分钟来点豆瓣酱，和辣妹子，放点醋炒出香味以后，再加水放点生抽，老抽加一个绿辣椒，盖上锅盖闷他个五分钟，五分钟以后加入黄瓜，盖上锅盖，继续闷五分钟，五分钟过后，加入味精、鸡精、胡椒粉、13香调味就可以出锅了
泥鳅怎么做才好吃
泥鳅做法大全
清蒸泥鳅
食材主料泥鳅
150g辅料姜
适量葱
适量红尖椒
适量料酒
适量蒸鱼豉油
适量步骤
1.姜切片，葱切长段，葱叶切葱花，红尖椒切圈
2.锅入清水，下入部分姜、葱，淋入料酒，煮开，下入泥鳅，焯去粘液，捞出装盘。
3.将泥鳅放入蒸锅，再放入姜片、葱段，淋入料酒，隔水蒸15分钟，取出。挑出姜、葱放入红尖椒、葱花。
4.锅入油烧热淋在泥鳅上再淋上蒸鱼豉油，即可.
椒盐小泥鳅
食材主料泥鳅
400g辅料鸡蛋
1个生粉
适量面粉
适量盐
适量淀粉
适量味椒盐
适量步骤
1.准备碗，打入鸡蛋，打散
2.再准备一个碗，放2勺生粉，3勺面粉，倒入鸡蛋液，放半勺盐，拌匀。加适量清水，搅拌成糊状。
3.将小泥鳅倒入碗中，加2勺淀粉抓揉，搓去表面滑的粘液，再倒入清水洗净。
4.锅入油，将泥鳅裹一层面糊下入锅中，煎至金黄，捞出，撒上味椒盐，即可
香焖泥鳅
食材主料泥鳅
300g辅料香芹
50g蒜苗
30g姜片
10g盐
3g油
适量酱油
适量热水
适量步骤
1.姜片爆香，加入泥鳅。
2.接着加入香芹和蒜苗。
3.翻炒后加入适量盐和酱油炒匀。
4.一次性加入足量的热水，刚好没过食材即可。
5.加盖焖至收汁。
6.出锅前加上香芹叶，翻炒两下。
7.就可以美味出锅啦。
泥鳅钻豆腐的做法
食材主料泥鳅
半斤嫩豆腐
一斤辅料香菜
少许盐
适量蒜末
适量葱末
适量辣椒酱
一勺植物油
一勺步骤1.买回的泥鳅应该先养2天吐吐泥，我买的这泥鳅摊主养了好几天了，我就滴了几滴炒菜的油在泥鳅的盆里，也就养了半天；泥鳅滑滑溜溜的不好洗，大体洗了几遍；
2.炒锅放适量的油，微热的时候放入葱末、蒜末，
3.炒出香味，加入一勺辣椒酱，翻炒均匀；
4.锅里加清水，大火烧开，
5.把洗好的泥鳅倒进锅里，立马盖上锅盖，就这样也让泥鳅扑棱的到处是红油；
6.炖至汤汁减少，加盐调味，撒上香菜，即可盛出；
小贴士买回的泥鳅应先养一至二天，吐泥，也可以在水量放点植物油，快速吐泥
酱泥鳅
食材主料泥鳅
500g辅料油
适量香其酱
适量辣酱
适量步骤1.将买来的泥鳅洗净，然后放入适量的盐将其杀死。
2.准备好香其酱和蒜蓉辣酱。
3.起锅，油烧至七分热后，放入适量的香其酱和一勺辣酱。
4.酱煸出香味后，放入泥鳅煸炒几下。
5.放入少量的水小火慢炖。汤收干后即可食用了。
小贴士酱可以根据个人口味，一斤泥鳅办袋香其酱，一勺辣酱正好。
泥鳅炖挂面
食材主料泥鳅
150g挂面
200g辅料油
适量盐
适量葱
适量姜
适量酱油
适量黄酒
适量辣椒酱
适量步骤1.新鲜泥鳅去头去肠清洗干净
2.热锅下油，放生姜片，煎炒泥鳅
3.要集中火力慢煎，焦到泥鳅开花最好
4.倒入适量黄酒和酱油，盐调味
5.加适量辣椒酱调味
6.倒入适量开水
7.大火烧开后，下挂面
8.以面少汤多为最佳
9.大火烧开后，小火稍炖一会儿
10.撒上葱花出锅，面条吸进了泥鳅的鲜味，特别好吃
小贴士注意煎泥鳅的火候要掌握好，煎的不好，会影响整道菜的口感
麻辣泥鳅家常做法
泥鳅250g、番茄1个、土豆1个、蘑菇5个、大葱半截、芹菜和芹菜叶少许切碎、绿豆芽100g、黄瓜1个、三五牌火锅料1包、香锅调料2大勺、蒜泥少许、香油做蘸料、红尖椒切碎做蘸料
烹饪步骤
1火锅料、香锅料炒香后加水烧开，放大葱。食材先放不容易熟的泥鳅，然后是蔬菜，西红柿个人喜欢整个放，只用刀划两刀，这样很有汁水，烧开后，煮10分钟泥鳅才熟哦，关火前，最后放绿豆芽，绿豆芽软后，停火，放芹菜碎末上着就好了，火锅里面的配菜是看个人喜好了。
关于泥鳅菜怎么弄好吃窍门图片，麻辣泥鳅家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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