油焖猪肝怎么弄好吃？微波炉焖猪肝的正确方法
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本文目录
酸笋焖猪肝的做法
主料：猪肝150g，酸笋300g
辅料：螺纹椒2颗，泡椒少许，小米椒少许，姜5克，蒜3克，
调料：酱油2匙，蚝油2匙，孜然粉少许，生粉1匙，食盐适量，食用油适量
做法：
1.准备的食材。
2.猪肝切片洗干净，酸笋洗干净备用。
3.加入适量姜、蚝油、酱油、生粉、孜然粉搅拌均匀。
4.热油炒酸笋和辣椒。
5.炒至辣椒断生即可盛出备用。
6.另起锅爆香蒜末，倒入猪肝爆炒。
7.炒至猪肝变色。
8.倒入酸笋、辣椒、泡椒一起翻炒。
9.加入蚝油、酱油炒一两分钟。
10.加入适量盐炒匀即可食用。
隔水蒸盐水猪肝
不可行。因为盐水和水混合后会导致其沸点升高，使得蒸熟猪肝的温度不够高，不能彻底消灭细菌和病毒，不符合食品卫生安全要求。同时，隔水蒸也会影响食材的口感和质地，让猪肝没有原汁原味的美味。要烹制出美味的猪肝，可以选择其他烹调方式，如煮、炖或煎。
微波炉焖猪肝的正确方法
1、材料：猪肝200克、鸡蛋1个、酱油适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、葱花适量。
2、猪肝切片放碗里加入酱油、淀粉用筷子拌匀，腌制10分钟左右。
3、加食盐、食油、适量开水，盖上盖子进微波炉高火3分钟。
4、取小碗敲入鸡蛋，加入老酒，用筷子把鸡蛋打散，边打边绕着圈往猪肝碗里倒，盖上盖子进微波炉高火1分钟。
5、添少许味精和切细的葱花用勺子轻轻拌动一下即可
盐水猪肝王刚
原料：鲜猪肝300克。
调料：葱段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、盐5克、味精少许。
步骤：
1、猪肝正面切花刀，洗净，入开水中烫去血水，捞出沥干备用；
2、锅里倒入适量清水，放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒，煮熟透，撇去浮末，晾凉；
3、捞出猪肝，抹去水分，刷上香油，切片装盘，取少许原汤与味精调匀，淋于肝片上借口。
提示：猪肝煮熟后，放锅中晾凉，不要捞出，这样比较入味。
油焖猪肝怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于微波炉焖猪肝的正确方法、油焖猪肝怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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