猪小肠烧烤怎么弄好吃 猪小肠烧烤的腌制方法
大家好，今天小编来为大家解答猪小肠烧烤怎么弄好吃这个问题，猪小肠烧烤的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
猪小肠烧烤的腌制方法
烤肉串烧烤猪小肠的做法步骤
1.把肉切薄片长条小肠切一段一段大约手指这么长然后肉片放生粉拌均匀小肠不用放生粉其他一样接着加入所有调料口味重的可以自己适量多放最后放点油保证烤的过程不糊不粘然后放旁边腌制一下
2.然后用竹签串起来要穿的比较稀疏不要太多太多不容易烤熟看太久也会影响口感串好后就可以直接上烤炉烤烤的过程还可以不断加调料因为明火烤调料的味道会失去很多要不断加如果吃的清淡可以不用
猪小肠烧烤用的什么肠
烤小肠是猪的肠子。
1，在烧烤过程中，小肠的口感味道更好，由于小肠比较软，更加适合烤制，受到了大家的喜欢。
2，除了猪的小肠，也有其他动物的肠子作为原料，如牛，羊等，但是由于肠子的不同部位口感也会有所差异，所以烤制后口感会有所变化。
用烤箱烤小肠需要多少分钟
15分钟，先烤10分钟翻面再烤五分钟
所需材料有：猪小肠1根，酸藠头适量，酸梅酱、海鲜酱、植物油、孜然粉、辣椒粉适量。
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猪小肠尽量选用双边肠，即小肠外部两侧都带有厚厚的油脂那一段。双边肠数量少，比较难买，但口感相当好。
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无辣不欢的小伙伴，可以把酸藠头换成泡椒，真的非常非常好吃。
首先要把猪小肠清洗干净，取一片菜叶子，从小肠的一头塞入，轻轻一捋，使其从另一头滑出，便能把小肠内部清理干净。最后用清水把小肠外部清洗干净即可。
酸藠头一瓣瓣分好，酸梅酱和海鲜酱混合均匀。
接着把猪小肠切成段，每一段塞入一瓣酸藠头。用竹签将塞了酸藠头的小肠川成串，放入烤盘。
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烤串上先均匀地刷一层油，再刷一层酱汁。
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烤盘放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤约10分钟后，立刻取出，再刷一层油和酱汁，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烘烤5分钟即可。
烧烤粉肠做法
做法步骤：
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第1步、准备好粉肠
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第2步、粉肠翻开，里面有一些粉状的物质，不用翻开来清洗，否则把这些洗了就不好吃了。
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第3步、粉肠加一些盐，搓洗一下，然后用清水清洗干净就可以了。
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第4步、起锅，加入水，冷水下锅把粉肠炒一下水。
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第5步、水开后撇去浮沫，煮个一两分钟。
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第6步、焯好水的粉肠用热水清洗干净。
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第7步、准备煮粉肠的辅料，大葱洗净切段，生姜洗净切片，八角和草果清洗一下备用。
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第8步、粉肠放入砂锅中，加入足量的水，放入葱姜，八角和草果，大火煮开后改小火煮一个半小时。
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第9步、加入一点点盐，再煮半个小时，让粉肠先有一个底味。
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第10步、煮好的粉肠取出放凉，用剪刀剪成段。
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第11步、放入适量的辣椒面、花椒面、五香粉，一点点盐和适量生抽拌匀腌制十来分钟。
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第12步、烤盘铺上锡纸，刷一层油，将粉肠排入烤盘。
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第13步、粉肠上再刷一层油。
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第14步、放入烤盘，上下火220度烤十分钟即可
猪小肠烧烤怎么弄好吃和猪小肠烧烤的腌制方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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