美食000
作者:小编原创
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美食000:自制红烧肉
【美食000:自制红烧肉】
红烧肉是一道中国传统的美食,口感鲜美,肥而不腻。今天,我将分享一个自制红烧肉的食谱,供您参考。
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 料酒 20 毫升
- 冰糖 20 克
- 酱油 30 毫升
- 八角 2 个
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 水 适量
制作流程:
1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入生姜片煸炒出香味后,加入焯水过的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒,酱油,冰糖,八角,葱,盐,和水,烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉烂软。
4. 最后再开火收汁,让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群: 这道菜适合所有人食用,特别是老人、小孩和素食者。 禁忌:
1.猪肉不宜和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜和花椒一起食用,花椒会大大降低肉的口感。
3. 红烧肉的酱汁不宜太多,否则会影响肉的口感。 自制红烧肉是一道美味又健康的中国传统美食,希望您能喜欢它。
1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入生姜片煸炒出香味后,加入焯水过的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒,酱油,冰糖,八角,葱,盐,和水,烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉烂软。
4. 最后再开火收汁,让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群: 这道菜适合所有人食用,特别是老人、小孩和素食者。 禁忌:
1.猪肉不宜和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜和花椒一起食用,花椒会大大降低肉的口感。
3. 红烧肉的酱汁不宜太多,否则会影响肉的口感。 自制红烧肉是一道美味又健康的中国传统美食,希望您能喜欢它。