(1)春日美食——青椒炒肉丝

(2)适合人群：健康人群、素食者、对青椒过敏者等。

(3)制作流程： 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)适量 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝继续煸炒至青椒变软；
5. 加入适量的生抽、糖、盐翻炒均匀； 6. 适量清水煮开，转小火煮3-5分钟，让汤汁浓稠即可。

(4)禁忌人群：有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。

(5)注意事项：炒青椒时不宜过久，以免影响口感和营养。

(6)总结：青椒炒肉丝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合大众食用。在春日品尝这道美食，既能满足味蕾，又能摄取丰富的营养。