大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于夏天苦瓜怎么弄好吃呢窍门，夏季苦瓜怎么做最爽口这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌苦瓜最好吃的做法王刚
2. 农村俗话说“夏天吃苦瓜，药物不用抓”，夏天吃苦瓜有什么好处
3. 夏季苦瓜怎么做最爽口
4. 夏天到了，凉瓜汤你喜欢喝吗怎么做好吃呢

凉拌苦瓜最好吃的做法王刚

材料

主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克

做法

（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

农村俗话说“夏天吃苦瓜，药物不用抓”，夏天吃苦瓜有什么好处

农村俗话说“夏天吃苦瓜，药物不用抓”，夏天吃苦瓜有什么好处？

夏季最消暑解热的蔬菜肥苦瓜莫属了，从这句俗语中也完美的体现了苦瓜的食用价值。很多人讨厌吃苦瓜，原因是因为苦瓜太苦。老话说：良药苦口利于病，苦瓜虽然苦，但是这也是其价值所在。关于夏天吃苦瓜的好处，农夫建议介绍一下几点。

首先，苦瓜的营养价值高。苦瓜中富含了多种维生素，对人是大有益处的。比如现在很多人吃的比较油腻，而在夏季的时候来一份凉拌苦瓜的话，就有很好的清凉败火的作用。同时苦瓜中大量晚上的存在，被人摄入之后，就能起到美容养颜的功效。也是因为苦瓜的这个功效，所以才有一些人常常喝苦瓜果汁，或者是用苦瓜煮水喝。

其次，苦瓜有清热解毒的功效。夏季气温高，很多人容易上火，而苦瓜生则性寒，具有清热解毒的功效，而且还能帮助排出体内的毒素。有些孩子在夏季的时候就很容易长痱子，而用苦瓜切片擦拭在身上，还有去痱子的功效。

再次，很多人在夏季的时候，往往会食欲不振。而苦瓜就有促进饮食、消炎退热的功效，这是因为苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。

最后，苦瓜的药用价值高。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目等多种功效。

哪些人不宜多吃？

大多数人都是可以食用苦瓜的，不过以下几类人还是要少吃，或者是最好不要吃苦瓜。

（1）怀孕的人。之所以孕妇不适宜吃苦瓜，那是因为苦瓜中含有少量奎宁，少量食用没事，吃多了会造成子宫收缩，从而可能导致流产。所以孕妇为了安全起见，尽量还是少吃或者不吃吧。

（2）脾胃虚寒者也不可多吃苦瓜，特别是禁食生的苦瓜食

（3）幼儿也不可多吃苦瓜，所谓幼儿也就是还没有上学的孩子。

夏季苦瓜怎么做最爽口

夏季苦瓜怎么做最爽口？现在已经进入伏天，天气炎热，真是酷暑难耐，吃饭都没了胃口。有一味菜，生性苦，开始吃的时候降不住它的味道，日子久了，吃的次数多了，感觉也不怎么苦了，这个就是大家日常生活中常吃的苦瓜。我是河南长垣人，九十年代初期在湖北沙市打工，有一个菜市场叫燎原菜市场，不知道现在还有没有。第一次买苦瓜就是在这买的，第一次吃苦瓜也是在湖北沙市。现在觉得那时候的苦瓜真的很苦，剖开苦瓜取籽挖的很干净，切成片放冷水里浸泡，放锅里焯水捞出来还觉得很苦。放锅里加蒜瓣炒熟，仍觉得难以下咽，炒一小盆放桌子上谁愿意吃谁吃，结果三四十号人连一小盆苦瓜都没吃完，这是印象中第一次吃苦瓜的经历。后来又到了湖北新洲，童院菜市场也有卖苦瓜的，才猛然想起来苦瓜原来是南方的日常蔬菜。苦瓜上市的时候到处都是苦瓜，还便宜，慢慢的隔三差五买几个炒一炒，还是谁愿意吃谁吃。从最初的炒一碗，到慢慢的炒一小盆，每炒一次都能吃完，也不知道是苦瓜慢慢的让人接受了，也不知道是苦瓜里的鸡蛋让人喜欢了，反正从此之后感觉能接受苦瓜了。随着时间的推移，家乡的菜市场慢慢的也开始有卖苦瓜的了。最初家人也不接受苦瓜的味道，我是一马当先，买两三个苦瓜炒鸡蛋，自己一个人吃，还吃的津津有味，在我的感染下，家人们也就一点点的品尝一下，先是吃着皱眉，后来习惯了也开始大口二口吃了。盛夏季节，酷暑难挡，苦瓜是最为适合的食物，苦瓜能消暑去火，清心明目，胃脾补肾，增进食欲等功效，还具有一定的抗病毒和防癌的作用，大家看看吃苦瓜有多少好处。下面就具体说一下苦瓜炒鸡蛋的做法，希望能帮到大家。苦瓜洗干净裁去两头，从中间剖开，挖出籽瓤，切成薄片备用。鸡蛋破壳放碗内加盐搅匀备用。以前老实觉得苦瓜苦的很，现在觉得苦瓜都没多少苦的味道了，苦瓜也不爱焯水了，有可能对苦瓜的苦有耐受性了。锅内添油烧热下入葱花蒜片炒香倒入苦瓜炒至断生，将鸡蛋液倒入锅内包住苦瓜，晃动锅，鸡蛋稍有凝固翻身，直至鸡蛋全熟炒散，也可以不炒散直接出锅装盘，苦瓜炒鸡蛋完成。夏季苦瓜最爽口的做法完成。这样的烹饪方法吃起来清爽不油腻，比先炒鸡蛋，再炒苦瓜，最后混合在一块，减少了放油次数，操作一次完成，口感还相当滑嫩。大家觉得夏季苦瓜这么做是不是最爽口？有不同的做法，欢迎大家继续分享！供大家参考！大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里相识与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的转发分享点评就是对我最好的鼓励！感谢大家支持！

夏天到了，凉瓜汤你喜欢喝吗怎么做好吃呢

做苦瓜的方法有煎、炒、炆、酿和煲汤。

广东人认为苦瓜不苦，只道是味道甘凉，于是把苦瓜叫做凉瓜。广东江门杜阮镇的凉瓜就是苦瓜中的知名品种。据《新会县志》记载，早在明朝，杜阮当地已经开始种植凉瓜。

杜阮凉瓜瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，“柿饼蒂，老鼠尾”，样子有别于其它凉瓜前尖后尖的样子，本地人称之为大顶瓜。杜阮凉瓜色绿如翡翠，瓜肉肥厚，入口甘而不苦，爽脆无渣。

无论凉瓜如何甘凉，终究还是带苦味，所以，对于大多数的人，大多数的时候，凉瓜都要与肉鱼蛋类结伴而行，用食肉的欢愉来减低凉瓜的苦味。

凉瓜鲫鱼汤也是广东日常的汤水，特别些的汤水是本地人会煲凉瓜、鸡脚、排骨、黄豆汤，更加升级版的还会将整个凉瓜挖空，塞入剁碎的猪肉馅，然后再原只炖汤。

浓郁的肉香加上黄豆的提鲜，汤会特别的醇厚中，还带着凉瓜的甘凉，因为有清热解毒的功效，叫小孩子喝，也不会因为味道苦而被拒绝，这比起要哄他们饮用苦的凉茶要容易得多了。所以这个汤会被叫作“用心良苦”。

夏季养生，中医说，最好吃点苦。夏天炎热，我们的食欲也很差，很多人都不愿意吃饭，但是吃点带苦味的食物，是能够起到增强食欲的作用的。这时，来点苦瓜煲汤是最好不过的了。

文章到此结束，如果本次分享的夏天苦瓜怎么弄好吃呢窍门和夏季苦瓜怎么做最爽口的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！