大家好，关于炖汤鱼怎么弄好吃窍门图解很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清炖白汤鱼的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清炖白汤鱼的做法
2. 鲜带鱼炖汤的做法
3. 圆鱼炖汤的做法
4. 清炖鱼怎么炖好吃家常做法

清炖白汤鱼的做法

1、鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。适量的盐、味精、料酒、姜片、葱末。

2、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。

3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。

4、豆腐放入时间要控制好，在出锅前5分钟左右的时候放入，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状，并影响口感。

5、用小火炖20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

鲜带鱼炖汤的做法

鲜带鱼炖汤是一道美味营养的汤品，下面是简单的家常做法：

所需材料：

-鲜带鱼：1条

（约500克）

-姜片：5片

-大葱：1根

-料酒：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-清水：适量

步骤：

1.将鲜带鱼洗净，切成段状备用。

2.锅中放入足够的水，加入姜片和大葱，并加入少许料酒。将水煮沸后，放入切好的带鱼段。

3.把火调小，炖煮20-30分钟。期间要不时撇去浮沫，保持清汤的口感。

4.在炖煮的过程中，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉进行调味。

5.等到带鱼肉变得熟透时，关火取出。

6.可以根据个人喜好加入蔬菜或豆腐等其他配料增加口感和营养价值。

温馨提示：

1.炖汤时间可以根据个人喜好和鱼的大小而定。如果带鱼较大，可能需要更长的炖煮时间。

2.在清洁鱼的过程中要注意将内脏、鳞片等清除干净，以免影响口感。

3.煮汤时可以利用姜片和大葱的香味来去腥增香。

希望以上内容能对你有所帮助！如有其他问题，请随时向我提问。

圆鱼炖汤的做法

主料

?圆鱼1条

辅料

香菜20g，八角2个，大葱10g，姜10g，葱10g，胡椒粉2g，料酒15g，鸡精3g，食盐3g，食油30g

步骤

1.准备好原料。

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2.圆鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，切成厚片备用。

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3.锅内加入食用油烧热放入葱，姜，八角炒香。

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4.放入鱼块煎至两面金黄。

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5.锅内加入适量开水。

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6.烧开后小火慢炖35分钟左右。待汤汁浓白后，加入料酒15克，鸡精3克，盐3克，胡椒粉2克，食用油30克调味，装入碗中撒入香菜即可。

清炖鱼怎么炖好吃家常做法

鲤鱼100克、大葱50克、姜25克、蒜25克、八角3克、干辣椒10克、香菜1棵、鸡粉5克、食盐5克、清水适量

清炖鱼的做法

1?、鲤鱼杀好洗净切厚片备用，葱姜切大片备用，香菜切段备用

2?、锅烧热后倒入花生油50克，然后将葱、姜、八角，干辣椒段炒香；放入鱼翻炒；加入清水炖20分钟左右

（清水以没过鱼为准）

3?、炖至汤汁发白，然后加入半汤匙食盐

（约5克），鸡粉5克调味，出锅后撒上香菜即可。

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