拌干饭汁怎么弄好吃窍门？焖饭汁的调料
各位老铁们好，相信很多人对拌干饭汁怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于拌干饭汁怎么弄好吃窍门以及焖饭汁的调料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
什么汁浇在米饭上好吃
番茄炒蛋混合白米饭：对于番茄炒鸡蛋这道菜，相信吃货们不管是在家里还是外面都吃过，还有用它的汤汁来拌饭，也是超级美味的吃法。要不然在各大饭馆里面，番茄炒蛋盖浇饭的点单率也不会一直在前几名啦！
肉木茄子拌白米饭：作为一道超级下饭的家常菜肴，肉末茄子在大多数吃货心目中的地位排名，那绝对是毋庸置疑的！还有肉末茄子盖浇饭，在外面饭馆里也是很受欢迎的，哪怕只是一点菜汁倒进白米饭了，就已经很香很诱人了！
浇在饭上的汤汁怎么做
原料
大米100克、植物油1茶匙
（5ml）、腊肠1根、腊肉1块、干香菇2朵、西蓝花少许、煲仔饭酱汁3茶匙。
【做法】
1、将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。
2、在浸泡香菇和大米的同时，将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用。
3、把西蓝花切成小块洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。
4、将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水
（水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度），大火煮开后，调成小火，淋入植物油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右。
5、打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。
6、食用前淋入料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀后就可以吃啦。
焖饭汁的调料
主要食材：米饭3杯，豆角1把，鸡腿2只，生抽3勺，蚝油2勺，老抽半勺，食用油1勺，生姜1小块。
【具体做法】
1、鸡腿去骨头去筋膜，为了更低脂，我把鸡皮鸡油都去干净了，处理好的鸡肉切成小块。豆角切成小段。不建议用鸡脯肉，鸡脯肉几乎零脂肪，没有一点儿油脂焖出来的饭缺少一些香味。
2、锅烧热，倒入一勺食用油烧热，放入姜片，倒入鸡腿肉翻炒，一直翻炒至鸡腿肉没有水分，开始出油脂。
3、倒入豆角开始翻炒，翻炒至豆角翠绿，变得微软的状态。
4、加入三勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀，万能的焖饭调料汁比例，生抽：蚝油：老抽为3：2:0.5，不需要再放盐了。
5、倒入没过食材的开水煮开后关火。三杯大米淘洗干净，将煮好的豆角鸡腿肉连同汤汁倒进去，米汤的量跟平时蒸米饭差不多就可以了，水加得多，焖出来的饭太软烂口感不好吃。不吃生姜的把姜片挑出去。
6、按下煮饭键，一个煮饭程序就做好了，蒸好拌一拌就可以吃了。
简单又好吃，有菜又有肉，这样做饭是不是特省事？蔬菜可以根据自己喜欢去调整，土豆、青豆、豌豆、胡萝卜等，肉类尽量选择油脂多一些或者肉质比较嫩一些的，比如五花肉、腊肉、鸡翅、排骨等等。
米饭拌什么吃好吃
米饭拌炖鸡的汤汁非常的好吃，柴鸡炖至软烂收汤，收至粘稠状的汤汁即可。将汤汁拌入米饭中，在配上软烂的柴鸡肉，香美无比。
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